 "Pizza pico de gallo")
La pizza pico de gallo è una variante vegana che prende ispirazione dalla cucina messicana. Una pizza ricca di gusto e colore con fagioli neri, coriandolo e un condimento di verdure fresche.
Questi cracker sfiziosi sono una vera esplosione di gusto e sono ideali per l'aperitivo o per una pausa da concedersi in ogni momento della giornata. Si preparano con pochi ingredienti e per un risultato dorato e saporito è immancabile un ultimo tocco di Grana Padano grattugiato in superficie.
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 "Cracker al Grana Padano DOP ricetta")
per 24 cracker:
inoltre:
Una ricetta da gustare in tante occasioni diverse, quella dei cracker al Grana Padano. Perfetti a colazione per chi ama svegliarsi con un boccone salato, per la pausa pranzo fuori casa, per una merenda croccante e anche per un aperitivo tra amici. Sono talmente buoni che diventeranno il vostro snack preferito. Un consiglio: se volete diminuire la quantità di olio vi suggeriamo di consumarli subito dopo averli sfornati, potrebbero perdere la loro croccantezza dopo qualche ora.
In questa ricetta il Grana Padano viene aggiunto sia nell'impasto sia in superficie, per un risultato ancora più saporito e gustoso. Un ottimo abbinamento che vi proponiamo è con l'hummus di piselli, dolce e cremoso, ma potete accompagnare questi cracker con le ricette che preferite, utilizzarli come spuntino spezzafame o come crostini per un antipasto diverso dal solito, magari insieme a degli ottimi tacos di Grana Padano per rimanere in tema.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Rolls di Grana Padano DOP, Patate croccanti al Grana Padano DOP, Pancake salati al Grana Padano DOP, Coni di piadina con Grana Padano DOP
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 1")
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 1")
1
Per preparare i cracker al Grana Padano DOP mescolate in una ciotola la farina con il formaggio grattugiato e il sale. Aggiungete anche l’olio extravergine di oliva e l’acqua.
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 2")
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 2")
2
Lavorate il composto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 3")
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 3")
3
A questo punto stendete l’impasto con un mattarello o con una macchina per la pasta e con la rotella tagliapasta realizzate i cracker della grandezza desiderata, noi li abbiamo fatti 7x10 cm.
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 4")
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 4")
4
Bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta, spennellate leggermente con un tuorlo mescolato a un cucchiaio d’acqua (servirà a non far scurire troppo i cracker) e spolverate la superficie con il Grana Padano DOP.
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 5")
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 5")
5
Infornate a 180 °C per 18 minuti circa, finché non saranno dorati.
 "Preparazione Cracker al Grana Padano DOP - Fase 6")
6
Potete servire i cracker al Grana Padano DOP con hummus di piselli o carote. Per conservarli chiudeteli, una volta raffreddati, in un contenitore ermetico. Buon appetito!
La pizza pico de gallo è una variante vegana che prende ispirazione dalla cucina messicana. Una pizza ricca di gusto e colore con fagioli neri, coriandolo e un condimento di verdure fresche.
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")
L'erbazzone con cavolo viola e feta è una variante del classico erbazzone reggiano. Una ricetta perfetta per i mesi più freddi, quando il cavolo cappuccio è di stagione, buonissima per un aperitivo o come spuntino.
 "Pizza kebab")
La rivisitazione gourmet della pizza kebab rimanda subito alla tradizione mediorientale. Sapori forti e consistenze si mescolano in questa pizza ormai irrinunciabile, tra spuntini notturni e commistioni di culture.
 "Pizza cosacca")
La pizza cosacca è una ricetta della tradizione napoletana, a metà tra la margherita e la marinara, con pecorino, pomodoro e basilico.
 "Pizza coleslaw e cotoletta")
Una pizza golosa e insolita, dall'animo internazionale. La pizza coleslaw e cotoletta è una ricetta da provare per lasciarsi stupire da una farcitura croccante e saporita, con la tipica insalata di cavolo e maionese.
 "Pizza mastunicola")
La pizza mastunicola è una ricetta della tradizione napoletana. Il suo nome deriva dal greco antico e si dice che sia stata la prima pizza inventata, ancor prima della Margherita. Con lardo di Mora Romagnola, basilico, pecorino e pepe.
 "Pizza fritta")