Cracker al Grana Padano DOP
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Questi cracker sfiziosi sono una vera esplosione di gusto e sono ideali per l'aperitivo o per una pausa da concedersi in ogni momento della giornata. Si preparano con pochi ingredienti e per un risultato dorato e saporito è immancabile un ultimo tocco di Grana Padano grattugiato in superficie.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 18 min
- Porzioni 6 - 8
INGREDIENTI
- 300 g di farina 00
- 145 ml di acqua
- 50 g di Grana Padano DOP grattugiato
- 60 g di olio extravergine d oliva
- 5 g di sale fino
- 1 tuorlo inoltre:
- 10 g di Grana Padano DOP grattugiato per la superficie
Come preparare: Cracker al Grana Padano DOP
Per preparare i cracker al Grana Padano DOP mescolate in una ciotola la farina con il formaggio grattugiato e il sale. Aggiungete anche l’olio extravergine di oliva e l’acqua.
Lavorate il composto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
A questo punto stendete l’impasto con un mattarello o con una macchina per la pasta e con la rotella tagliapasta realizzate i cracker della grandezza desiderata, noi li abbiamo fatti 7x10 cm.
Bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta, spennellate leggermente con un tuorlo mescolato a un cucchiaio d’acqua (servirà a non far scurire troppo i cracker) e spolverate la superficie con il Grana Padano DOP.
Infornate a 180 °C per 18 minuti circa, finché non saranno dorati.
Potete servire i cracker al Grana Padano DOP con hummus di piselli o carote. Per conservarli chiudeteli, una volta raffreddati, in un contenitore ermetico. Buon appetito!
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