Uova Formaggi e Latticini Ricotta Pesce Salmone Primi Crespelle Piatti Unici Ricorrenze Natale In famiglia Capodanno

Crespelle al salmone

Le crespelle al salmone sono un primo piatto perfetto per le festività natalizie. Crepes e besciamella sono due preparazioni base e il ripieno di ricotta e salmone affumicato è facile da realizzare e buonissimo. Profumate con un po' di scorza di limone ed erba cipollina, queste crespelle non resisteranno a lungo in tavola.

Condividi

INGREDIENTI

Le crespelle al salmone sono una ricetta deliziosa e appagante, un primo piatto classico e dal sapore retró, che vi consigliamo di proporre per un pranzo o una cena speciale in famiglia.Con un ripieno facile da preparare a base di ricotta e salmone, queste crespelle sono perfette per il menu delle festività natalizie. La ricetta è piuttosto semplice, occorre solo un po' di manualità per la realizzazione delle crepes, che potete preparare seguendo la nostra ricetta.La ricetta delle crespelle al salmone è una vera coccola: la farcia cremosa e delicata di ricotta è aromatizzata con erba cipollina e zeste di limone (che vi raccomandiamo di scegliere con buccia edibile). Aromi che si sposano alla perfezione con il gusto ricco e sapido del salmone.Non può mancare un tocco di besciamella per legare le crespelle e ottenere una gratinatura golosa.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Lasagne al salmone, Quiche al salmone affumicato, Caramelle di pasta sfoglia al salmone

Come preparare: Crespelle al salmone

1

Il primo passaggio della ricetta delle crespelle al salmone è la preparazione delle crepes, che potete preparare seguendo la nostra ricetta base. Intanto, procedete anche con la preparazione della besciamella. Dedicatevi alla farcitura delle crespelle: grattugiate la scorza del limone e riducete in pezzi finissimi l’erba cipollina. In una ciotola, lavorate con una spatola la ricotta insieme alla buccia di limone e all’erba cipollina, per ammorbidirla.

2

Passate all’assemblaggio. Spalmate la ricotta in una metà di ciascuna crepe, lasciando 1 cm di bordo libero. Aggiungete sopra qualche fettina sottile di salmone.

3

Chiudete la crepe a portafoglio, ripiegandola a metà e poi ancora una volta su se stessa. 

4

Mettete alla base di una teglia qualche cucchiaio di besciamella, adagiatevi sopra le crespelle e cospargetele con altra besciamella, senza coprirle del tutto. Aggiungete un po' di erba cipollina e un giro di olio. Infornate e cuocete per 15-20 minuti in forno ventilato a 180 °C. 

5

Quando saranno ben dorate potete sfornare le crespelle al salmone. Buon appetito!

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CRESPELLE AL SALMONE"

RICETTA FACILE

Pierogi

I pierogi sono ravioli tipici della Polonia, dalla caratteristica forma a mezzaluna e dalle tante varianti di ripieno. La nostra ricetta è vegetariana, con patate, cipolle e l'immancabile panna acida. Leggi tutto

50 min
RICETTA FACILE

Pasta, patate e provola

Pasta, patate e provola è un primo piatto irresistibile e facile da preparare. La tradizione popolare napoletana racchiusa in una pietanza gustosa, filante e avvolgente, che conquista il cuore al primo assaggio. Provatela! Leggi tutto

15 min
RICETTA MEDIA

Lasagna vegana zucca e porri

Un primo piatto davvero sorprendente: la lasagna vegana zucca e porri è un vero comfort food perfetto per l'autunno. Provatela per una cena tra amici e lasciatevi stupire dalla sua cremosità e dal tocco di mandorle croccanti in superficie! Leggi tutto

45 min minuti