 "Lampredotto")
Il lampredotto è un popolare street food della città di Firenze. Mettetevi alla prova con la ricetta, il lampredotto fatto in casa vi darà grande soddisfazione!
Il croque madame è un sostanzioso toast francese. Due fette di pane in cassetta imbottite con prosciutto e formaggio, rosolate nel burro in padella e infine guarnite con un uovo al tegamino. Un sandwich goloso ideale per un pranzo veloce o da aggiungere alle sfiziosità che costituiscono un brunch.
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Il croque madame è una piccola specialità di origine francese, un toast composto da pancarrè, farcito di prosciutto cotto e formaggio Gruyère, che viene rosolato in padella nel burro. Alla fine viene guarnito da un uovo all'occhio di bue.
Con il croque madame, insieme a insalata e pomodori, si può tranquillamente pranzare e la ricetta per prepararlo è facile e veloce. Ideale anche per uno spuntino gustoso e molto sostanzioso, o per il brunch della domenica.
Una variante molto famosa del croque madame è quella del croque monsieur, un toast senza uovo ma con besciamella, che viene fatto gratinare in forno.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Club sandwich, Tuna Melt, Ciambellone di toast con prosciutto e formaggio, French toast con avocado, uova e scaglie di Grana Padano DOP
 "Preparazione Croque madame - Fase 1")
 "Preparazione Croque madame - Fase 1")
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Per preparare i croque madame iniziate a spennellare 4 fette di pane con il burro fuso. Adagiate su ogni fetta di pane imburrato una fetta di prosciutto cotto.
 "Preparazione Croque madame - Fase 2")
 "Preparazione Croque madame - Fase 2")
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Aggiungete buona parte del formaggio grattugiato e coprite con le fette di pancarré restanti. Sciogliete una noce di burro in una padella antiaderente e rosolatevi i toast facendoli dorare bene su entrambi i lati.
 "Preparazione Croque madame - Fase 3")
 "Preparazione Croque madame - Fase 3")
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Aggiungete il formaggio grattugiato restante e coprite con il coperchio per farlo fondere. Ritirate i toast e teneteli al caldo. Nella stessa padella aggiungete altro burro. Sgusciatevi le uova, salate leggermente e coprite con il coperchio in modo da cuocerle all'occhio di bue.
 "Preparazione Croque madame - Fase 4")
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Adagiate un uovo su ciascun toast e servite subito i croque madame.
Il lampredotto è un popolare street food della città di Firenze. Mettetevi alla prova con la ricetta, il lampredotto fatto in casa vi darà grande soddisfazione!
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