 "Crostatine alla Nutella")
Poche dolci sono semplici e allo stesso tempo golosi e appaganti come le crostatine alla Nutella! Non ci vuole davvero nulla per prepararle: la base di pasta frolla è una delle più utilizzate, conosciute e veloci preparazioni base della...
La crostata alla Nutella è un dolce golosissimo che mette insieme una delle torte più popolari a una crema spalmabile alla nocciola amata da tutti e, inoltre, ricorda una merendina della nostra infanzia. Insomma, è un po' una provocazione ma una volta nella vita la dovrebbero provare tutti!
 "Crostata alla Nutella ricetta")
PER UNO STAMPO DA 22 CM DI DIAMETRO:
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 1")
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 1")
1
Per preparare la crostata alla Nutella partite dalla pasta frolla: in una ciotola lavorate brevemente il burro freddo a cubetti con lo zucchero semolato utilizzando la frusta a foglia della planetaria oppure un mixer con le lame metalliche. Aggiungete l'uovo, il pizzico di sale e lavorate a bassa velocità.
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 2")
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 2")
2
Incorporate la farina e il lievito. Impastate il tanto che basta a ottenere una pasta omogenea e priva di striature di burro. Avvolgetela nella carta forno e ponetela in frigorifero per 30 minuti.
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 3")
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 3")
3
Stendete due terzi della pasta frolla con il mattarello portandola allo spessore di 5 mm e posizionatela all'interno di uno stampo da crostata da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato. Rifilate i bordi e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Reimpastate gli avanzi e uniteli al terzo di impasto rimasto. Conservate in frigorifero.
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 4")
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 4")
4
Farcite il guscio di pasta frolla con la Nutella e livellatela con una spatola da pasticceria. Dovrete comporre uno strato alto almeno 1 cm per fare in modo che il ripieno resti cremoso anche dopo la cottura. Stendete la frolla restante e ricavate delle strisce di 1 cm con una rotella dentellata.
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 5")
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 5")
5
Disponete le strisce sulla crostata in modo da comporre una grata abbastanza fitta.
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 6")
 "Preparazione Crostata alla Nutella - Fase 6")
6
Ricoprite la crostata alla Nutella con un foglio di alluminio e cuocetela nel forno già caldo a 180° per 10 minuti. Trascorso questo tempo eliminate la carta e proseguite la cottura per altri 20-25 minuti. La frolla dovrà risultare leggermente dorata. Non superate questo tempo o il ripieno seccherà in maniera eccessiva. Fate raffreddare su una gratella per dolci, sformate la torta alla Nutella e servitela.
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