 "Torta al cioccolato morbida")
La torta al cioccolato morbida è un dolce goloso e molto facile da preparare. Buonissima per una merenda ricca o anche come dessert cioccolatoso insieme a una pallina di gelato.
Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone, una torta rustica a base di friabile pasta frolla ricoperta di un doppio strato di creme, al cioccolato e mascarpone. Un dolce godurioso, facile da preparare e perfetto per una ricca e golosa merenda.
 "Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone ricetta")
Per la frolla:
per la crema al mascarpone:
per la ganache al cioccolato:
Un aspetto rustico per una torta golosissima, facile da preparare e pronta in poche mosse.
Questa crostata si realizza in mezz'ora e cuoce in forno per una quarantina di minuti. La sua friabile frolla senza albumi accoglie e contiene come un guscio la cremosità della ganache al cioccolato e della crema al mascarpone. Il tutto è infine completato da leggere scaglie di cioccolato grattugiato e l'effetto finale è garantito, assolutamente da provare!
Altre crostate al cioccolato, altrettanto goduriose e perfette per una ricca e golosa merenda, sono ad esempio la crostata meringata con crema di cioccolato o la tarte al cioccolato e peperoncino. Buon dolce!
 "Preparazione Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone - Fase 1")
 "Preparazione Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone - Fase 1")
1
Preparate la base di pasta frolla senza albumi, come da ricetta e fatela riposare in frigorifero per almeno un'ora. Riprendetela e sulla spianatoia ben infarinata tiratela allo spessore di circa mezzo centimetro. Rivestite la tortiera di carta forno ed adagiate la frolla. Tenete circa 1 cm al bordo ed eliminate l'eccesso, con le dita create delle pieghe tutt'attorno, non importa che siano regolari, anzi il risultato sarà migliore se un po' disomogeneo.
 "Preparazione Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone - Fase 2")
 "Preparazione Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone - Fase 2")
2
Bucherellate il fondo con la forchetta, rivestitelo con un foglio di alluminio tagliato a misura e riempite la base di fagioli secchi. Cuocete in questo modo a 180°C per 30 minuti circa controllando che il bordo non diventi troppo dorato. Estraete la base dal forno, eliminate velocemente i fagioli e rimettete in forno per altri 5-10 minuti in modo da asciugare il fondo. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
 "Preparazione Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone - Fase 3")
 "Preparazione Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone - Fase 3")
3
Preparate la ganache portando ad ebollizione la panna in un pentolino. Appena inizierà a sobbollire, toglietela dal fuoco ed unite il cioccolato a pezzi. Mescolate fuori dal fuoco con un cucchiaio di legno fino a scioglimento completo. Coprite con pellicola a contatto e fate raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora.
 "Preparazione Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone - Fase 4")
 "Preparazione Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone - Fase 4")
4
Preparate la crema utilizzando ingredienti freddi di frigorifero. Montate la panna poi unite il mascarpone ed il latte condensato e continuate a montare fino ad avere una bella spuma. Coprite con pellicola a contatto e fate riposare in frigorifero.
 "Preparazione Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone - Fase 5")
 "Preparazione Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone - Fase 5")
5
Assemblaggio: prendete la base di frolla e riempitela con la ganache al cioccolato. Se la crema è troppo fredda mescolatela per qualche minuto, non livellatela troppo uniformemente. A cucchiaiate posizionate poi al centro la crema al mascarpone che decorerete con cioccolato grattugiato. Conservate il dolce in frigo protetto con alluminio per evitare che assorba gli odori fino al momento di servire.
La torta al cioccolato morbida è un dolce goloso e molto facile da preparare. Buonissima per una merenda ricca o anche come dessert cioccolatoso insieme a una pallina di gelato.
 "Pastiera di riso")
La pastiera di riso è una variante della tradizionale pastiera napoletana. Un dolce profumato dal ripieno cremoso di ricotta, riso al latte e crema pasticciera a cui nessuno saprà resistere. Una ricetta perfetta per concludere in bellezza il pranzo...
 "Torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa")
La torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa, con la sua base croccante e la mousse cremosa, è una vera sorpresa. Un dolce al cioccolato facilissimo e veloce che conquisterà tutti.
 "Mattonella con Oro Saiwa")
Un dolce conviviale che ricorda le merende dell'infanzia: la mattonella con Oro Saiwa è un'idea perfetta per sorprendere tutti con una ricetta semplice, veloce ma golosissima.
 "Crema pasticcera senza glutine")
La crema pasticcera senza glutine è una delle preparazioni base della pasticceria, è talmente buona che potete servirla anche come dessert al cucchiaio, insieme a della frutta di stagione. Oppure, provatela per farcire torte e bignè, è una delizia.
 "Pancake proteici")
I pancake proteici sono una variante leggera delle famose frittelle da colazione. Si preparano con yogurt greco e albumi, serviteli con un po' di frutta di stagione e il gioco è fatto!
 "Salame di cioccolato light")