 "Biscotti alle mandorle")
I biscotti alle mandorle sono golosi dolcetti da servire con un buon caffè al termine di un pranzo o una cena speciale o quando scatta la voglia di dolce. La ricetta è facile, con mandorle, cannella e un tocco di marmellata di arance!
La crostata con mousse al cioccolato fondente, meringa e croccante è una dessert con una base di pasta frolla farcita con una sinuosa mousse al cioccolato. Una ricetta natalizia decorata con abbondante meringa e pezzetti di croccante. Una torta semplicemente wow!
)
 "Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante ricetta")
PER LA PASTA FROLLA:
PER IL RIPIENO:
PER LA MERINGA ITALIANA:
PER LA DECORAZIONE
Se a Natale volete stupire puntate tutto sulla nostra crostata con mousse al cioccolato fondente, meringa e croccante. Un guscio di pasta frolla accoglie una sinuosa mousse al cioccolato senza uova, arricchita da pezzetti di croccante tritato grossolanamente.
Una torta wow, decorata con abbondante meringa e pezzetti di croccante, uno dei simboli del nostro Natale. La preparazione di questo dolce richiede un po' di tempo e dedizione ma in cambio avrete un fantastico risultato. Per una doratura a regola d'arte procuratevi l'apposito cannello utile a fiammeggiare la meringa.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Crostata meringata al cioccolato e caramello al burro salato, Crostata con namelaka al cioccolato bianco e vaniglia, Crostata al cioccolato e burro di arachidi
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 1")
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 1")
1
Per preparare la crostata con mousse al cioccolato e meringa cominciate lavorando, nella ciotola della planetaria, il burro a dadini con lo zucchero a velo e il sale, utilizzando la frusta K. Aggiungete i tuorli, la farina e impastate fino a ottenere un composto omogeneo.
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 2")
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 2")
2
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e fatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo stendetelo con il mattarello in una sfoglia di 5 mm di spessore, foderate bordi e fondo di uno stampo da crostata con fondo amovibile da 22 cm di diametro. Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 3")
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 3")
3
Ponete all'interno del guscio di pasta frolla un foglio di carta forno e pesetti di ceramica. Cuocete in bianco a 180° per 15 minuti, quindi eliminate carta e pesetti e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente. Nel frattempo preparate il ripieno: in una ciotola raccogliete il cioccolato grossolanamente tritato. Versatevi sopra la panna portata al limite dell'ebollizione e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 4")
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 4")
4
Incorporate la panna montata in più riprese, mescolando dal basso verso l'alto, e amalgamate. Tritate grossolanamente il croccante alle mandorle.
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 5")
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 5")
5
Cospargete la base del guscio di frolla con il croccante tritato e ricoprite il tutto con il composto per la mousse al cioccolato. Livellate e ponete in frigorifero per almeno 3-4 ore o comunque fino a quando si sarà rassodato.
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 6")
 "Preparazione Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante - Fase 6")
6
Preparate la meringa italiana: in una casseruola riunite lo zucchero e l'acqua, girando di tanto in tanto per farlo sciogliere. Quando lo sciroppo sarà giunto alla temperatura di 110° iniziate a montare gli albumi in una planetaria o con le fruste elettriche. Quando lo sciroppo avrà raggiunto la temperatura di 121° versatelo a filo sugli albumi, continuando a montare fino a completo raffreddamento. Dovrete ottenere una meringa lucida e bianca. Distribuitela a cucchiaiate sulla superficie della crostata e doratela con un cannello. Completate la decorazione con i due tipi di croccante grossolanamente tritati. Servite la crostata con mousse al cioccolato e meringa così decorata.
I biscotti alle mandorle sono golosi dolcetti da servire con un buon caffè al termine di un pranzo o una cena speciale o quando scatta la voglia di dolce. La ricetta è facile, con mandorle, cannella e un tocco di marmellata di arance!
 "Salame di cioccolato senza uova")
Il salame di cioccolato senza uova è una variante di uno dei dolci casalinghi più amati. Facile e veloce da preparare, è una vera golosità che mette d'accordo tutti.
 "Torta al cioccolato morbida")
La torta al cioccolato morbida è un dolce goloso e molto facile da preparare. Buonissima per una merenda ricca o anche come dessert cioccolatoso insieme a una pallina di gelato.
 "Torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa")
La torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa, con la sua base croccante e la mousse cremosa, è una vera sorpresa. Un dolce al cioccolato facilissimo e veloce che conquisterà tutti.
 "Mattonella con Oro Saiwa")
Un dolce conviviale che ricorda le merende dell'infanzia: la mattonella con Oro Saiwa è un'idea perfetta per sorprendere tutti con una ricetta semplice, veloce ma golosissima.
 "Crema pasticcera senza glutine")
La crema pasticcera senza glutine è una delle preparazioni base della pasticceria, è talmente buona che potete servirla anche come dessert al cucchiaio, insieme a della frutta di stagione. Oppure, provatela per farcire torte e bignè, è una delizia.
 "Zuppa inglese con Oro Saiwa")