Crostata morbida alle fragole
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
La crostata morbida alle fragole è una torta dalla decorazione scenografica. Adatta alle occasioni speciali, come un compleanno, è facile da realizzare grazie all'uso dello stampo furbo con cui si prepara la base.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Porzioni 8 - 10
INGREDIENTI
- 1 base per crostata morbida già cotta
- 400 g di mascarpone
- 400 g di panna fresca
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 10-15 fragole
- foglie di menta fresca Per la bagna al Marsala:
- 50 g di Marsala secco
- 100 g di acqua
- 50 g di zucchero semolato
Come preparare: Crostata morbida alle fragole
Preparate per prima cosa la bagna al Marsala che vi servirà per la crostata morbida alle fragole: raccogliete in una casseruola acqua e zucchero e portate sul fuoco dove farete bollire per 2 minuti, mescolando. Ritirate, unite il Marsala, mescolate e fate raffreddare.
Con uno stecchino praticate dei forellini sulla base di crostata morbida, realizzata seguendo la ricetta che trovate qui, e con un pennellino distribuite la bagna sulla superficie del dolce. In una ciotola riunite panna, mascarpone e zucchero a velo e montate con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto sostenuto e ben montato.
Trasferite il composto in un sac-à-poche con bocchetta liscia da 15 mm tenendone da parte un paio di cucchiaiate che spalmerete sulla base della torta, livellando con una spatolina. Partendo dalla circonferenza esterna e procedendo a centri concentrici verso il centro, distribuite tanti ciuffi di composto sulla torta.
Mondate le fragole eliminando il picciolo, lavatele e asciugatele accuratamente quindi pareggiatele e sistematele sul dolce con la parte tagliata verso il basso. Decorate la crostata morbida alle fragole con foglie di menta a piacere e servite subito o tenete in frigorifero fino al momento di portare in tavola.
Torta al cioccolato morbida
La torta al cioccolato morbida è un dolce goloso e molto facile da preparare. Buonissima per una merenda ricca o anche come dessert cioccolatoso insieme a una pallina di gelato. Leggi tutto
Pastiera di riso
La pastiera di riso è una variante della tradizionale pastiera napoletana. Un dolce profumato dal ripieno cremoso di ricotta, riso al latte e crema pasticciera a cui nessuno saprà resistere. Una ricetta perfetta per concludere in bellezza il pranzo... Leggi tutto
Torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa
La torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa, con la sua base croccante e la mousse cremosa, è una vera sorpresa. Un dolce al cioccolato facilissimo e veloce che conquisterà tutti. Leggi tutto
Mattonella con Oro Saiwa
Un dolce conviviale che ricorda le merende dell'infanzia: la mattonella con Oro Saiwa è un'idea perfetta per sorprendere tutti con una ricetta semplice, veloce ma golosissima. Leggi tutto
Crema pasticcera senza glutine
La crema pasticcera senza glutine è una delle preparazioni base della pasticceria, è talmente buona che potete servirla anche come dessert al cucchiaio, insieme a della frutta di stagione. Oppure, provatela per farcire torte e bignè, è una delizia. Leggi tutto
Pancake proteici
I pancake proteici sono una variante leggera delle famose frittelle da colazione. Si preparano con yogurt greco e albumi, serviteli con un po' di frutta di stagione e il gioco è fatto! Leggi tutto
Salame di cioccolato light
Una versione del famosissimo dolce più leggera e altrettanto golosa. Il salame di cioccolato light è senza uova, con poco burro, yogurt e ricotta. E naturalmente dei croccanti biscotti secchi. Lo amerete! Leggi tutto