 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
Un piatto rustico e ricco: i crostoni con salsiccia, stracchino e porcini possono essere serviti come aperitivo, come antipasto, ma anche come piatto unico da completare con un contorno di verdure. Una ricetta facile davvero gustosa.
 "Crostoni con salsiccia, stracchino e porcini ricetta")
I crostoni con salsiccia, stracchino e porcini sono un antipasto rustico e sfizioso che rimanda alla tradizione dei crostini misti toscani. Potete servirli con l'aperitivo o come vera e propria entrée. Tenendo le fette di pane più grosse, o servendone più d'una, diventano anche un piatto unico da completare con un contorno di verdure.
La ricetta di questi crostoni al forno è facilissima: preparate una sorta di patè rustico mescolando la salsiccia fresca e lo stracchino, spalmatene una generosa dose sulle fette di pane casareccio e poi, mentre queste abbrustoliscono in forno, trifolate i funghi con i quali completare il piatto. Una mix di sapori e consistenze irresistibili.
Bastano due classici della tradizione popolare: la Bruschetta al pomodoro e Pane, burro, acciughe a dimostrare come con qualche fetta di pane e pochi semplici ingredienti si possano creare delle vere delizie. Con un po' di fantasia le possibilità diventano illimitate: provate le Tartine miste, gli sfiziosi Crostini con mozzarella e speck o l'abbinamento delicato dei Crostini alle mele, Brie e miele.
E se amate i sapori di mare tra le nostre proposte di crostini ghiotti e fantasiosi ci sono anche i Crostoni al polpo e cavolo nero.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Bruschette di pane casareccio con vignarola e uovo in camicia, Crostoni con tonno, cipolle e patè di olive, Bruschetta con salmone, cetriolini e yogurt
 "Preparazione Crostoni con salsiccia, stracchino e porcini - Fase 1")
 "Preparazione Crostoni con salsiccia, stracchino e porcini - Fase 1")
1
Iniziate la preparazione dei crostoni con salsiccia, stracchino e porcini dalla pulizia dei funghi. Con un coltellino raschiate i gambi, quindi con uno spazzolino eliminate delicatamente la terra e infine togliete le ultime impurità con un panno. Riduceteli a cubetti. Tritate finemente l'aglio e fatelo rosolare in padella con poco olio. Aggiungete i funghi e fateli insaporire su fuoco medio-alto mescolando. Sfumate con il vino bianco, salate, pepate e proseguite la cottura fin quando il fondo non apparirà cremoso. Spegnete, cospargete di prezzemolo fresco tritato e tenete in caldo.
 "Preparazione Crostoni con salsiccia, stracchino e porcini - Fase 2")
 "Preparazione Crostoni con salsiccia, stracchino e porcini - Fase 2")
2
Raccogliete le salsicce sbudellate in una ciotola insieme allo stracchino. Schiacciate, amalgamate tutto con una forchetta e usate il composto ottenuto per rivestire la superficie delle fette di pane con un generoso strato omogeneo.
 "Preparazione Crostoni con salsiccia, stracchino e porcini - Fase 3")
 "Preparazione Crostoni con salsiccia, stracchino e porcini - Fase 3")
3
Sistemate man mano i crostoni su una leccarda rivestita di carta forno e cuocete sotto il grill del forno a 200° fino a quando il formaggio non comincerà a fondere e inizierà a formarsi una succulenta crosticina.
 "Preparazione Crostoni con salsiccia, stracchino e porcini - Fase 4")
4
Sfornate i crostoni e distribuitevi qualche cucchiaio di porcini trifolati. Cospargete di pepe macinato fresco e servite ben caldi.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")