 "Hugo cocktail")
L'Hugo, detto anche Hugo Spritz, è un cocktail da aperitivo fresco e facile da fare a base di Prosecco. Ecco come preparare a casa questo drink altoatesino.
Il dirty Martini è un classico dell'aperitivo newyorkese, un drink dalla ricetta facile da preparare e con una gradazione alcolica importante. La leggenda narra che vada bevuto in soli tre sorsi, senza dimenticare la caratteristica oliva verde brillante.
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 "Dirty Martini ricetta")
Il dirty Martini è una variante del dry Martini (o Martini cocktail) caratterizzato dalla salamoia di olive che 'sporca' il cocktail, da cui il suo nome.
Si tratta di un drink pre-dinner a base di pochi ingredienti: gin, vermouth secco e l'immancabile salamoia. "Nasce con la vodka, ma ormai lo fanno tutti con il gin e la vodka è diventata una seconda opzione", ci ha confidato Ivan Filippelli, bar manager del The Spirit a Milano con cui abbiamo preparato il dirty Martini.
Negli Stati Uniti e in particolare a New York il dirty Martini è un vero e proprio status quo, un drink dalla gradazione elevata che viene consumato soprattutto al momento dell'aperitivo.
Dosate a piacere la salamoia di olive verdi - Ivan ci consiglia le olive di Nocellara - in base a quando 'sporco' desiderate il vostro drink. E ricordate: il dirty Martini va gustato ben freddo!
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 "Preparazione Dirty Martini - Fase 1")
 "Preparazione Dirty Martini - Fase 1")
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Per preparare il dirty Martini dovete prima riempire il mixing tin con qualche cubetto di ghiaccio, per raffreddarlo uniformemente. Aggiungete 10 ml di dry vermouth, potete aiutarvi con l'apposito jigger.
 "Preparazione Dirty Martini - Fase 2")
 "Preparazione Dirty Martini - Fase 2")
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Versate 60 ml di gin london dry e la salamoia di olive. Potete dosare la quantità di salamoia a piacere, noi vi consigliamo 15 ml.
 "Preparazione Dirty Martini - Fase 3")
 "Preparazione Dirty Martini - Fase 3")
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Miscelate tutto con il bar spoon per circa 15 secondi, poi versate nella coppetta Martini precedentemente raffreddata, filtrando con lo strainer.
 "Preparazione Dirty Martini - Fase 4")
 "Preparazione Dirty Martini - Fase 4")
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Completate il dirty Martini con la caratteristica oliva verde. Cheers!
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