 "Torta al cioccolato morbida")
La torta al cioccolato morbida è un dolce goloso e molto facile da preparare. Buonissima per una merenda ricca o anche come dessert cioccolatoso insieme a una pallina di gelato.
Gli éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia sono un dolce creativo perfetto per la tavola di Halloween. Dentiere, dall'animo chic e dal gusto raffinato, che vi consentono di presentare in modo spiritoso un dessert squisito.
 "Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia ricetta")
PER LA PANNA COTTA
PER LA MOUSSE ALLA VANIGLIA
PER GUARNIRE
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 1")
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 1")
1
Per realizzare gli éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia iniziate con la preparazione della panna cotta. Mettete in ammolloi fogli di gelatina in una ciotola contenente acqua tiepida. Ricavate la spremuta e la scorza grattugiata dai mandarini e tenete da parte.
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 2")
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 2")
2
In una casseruola unite la panna, il latte, lo zucchero, la spremuta di mandarino e la scorza grattugiata. Scaldate per fare sciogliere lo zucchero senza però portare a ebollizione. Togliete dal fuoco la casseruola e unite i fogli di gelatina ammorbiditi e ben strizzati. Mescolate con una frusta finché si saranno sciolti completamente.
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 3")
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 3")
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Appoggiate su un tagliere lo stampo degli éclair e riempitelo con il composto di panna cotta. Fate raffreddare a temperatura ambiente e quindi trasferite in frigorifero per almeno 6 ore. Nel frattempo preparate la mousse alla vaniglia. Fate scaldate il latte in un tegamino, incidete la bacca di vaniglia per il lungo in modo da estrarne i semi e uniteli al latte.
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 4")
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 4")
4
In una ciotolina mescolate la maizena con lo zucchero e diluite il tutto con due cucchiai di latte. Togliete il tegame dal fuoco e unite al latte il composto di amido. Mescolate molto bene con una frusta per evitare che si formino grumi. Riponete nuovamente sul fuoco e continuate a mescolare finché non otterrete una crema liscia. Versate il composto in una ciotola e copritelo con della pellicola a contatto. Lasciate raffreddare.
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 5")
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 5")
5
Quando la crema è fredda incorporate la panna semi-montata mescolando con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versate quindi il composto nello stampo a zig-zag. Trasferite in freezer per almeno 3 ore.
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 6")
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 6")
6
Prima di sformare le basi degli éclair ponetele 30 minuti in frigorifero, quindi rimuovetele molto delicatamente dallo stampo e ponetele su una gratella. Ricopritele con la glassa rossa lucida e tenete da parte. Sformate anche le mousse di vaniglia e spruzzatele con lo spray effetto velluto.
 "Preparazione Éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia - Fase 7")
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Componete ora i dolci adagiando i decori di mousse sopra gli éclair. Servite subito gli éclair di panna cotta al mandarino e mousse alla vaniglia.
La torta al cioccolato morbida è un dolce goloso e molto facile da preparare. Buonissima per una merenda ricca o anche come dessert cioccolatoso insieme a una pallina di gelato.
 "Torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa")
La torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa, con la sua base croccante e la mousse cremosa, è una vera sorpresa. Un dolce al cioccolato facilissimo e veloce che conquisterà tutti.
 "Mattonella con Oro Saiwa")
Un dolce conviviale che ricorda le merende dell'infanzia: la mattonella con Oro Saiwa è un'idea perfetta per sorprendere tutti con una ricetta semplice, veloce ma golosissima.
 "Crema pasticcera senza glutine")
La crema pasticcera senza glutine è una delle preparazioni base della pasticceria, è talmente buona che potete servirla anche come dessert al cucchiaio, insieme a della frutta di stagione. Oppure, provatela per farcire torte e bignè, è una delizia.
 "Pancake proteici")
I pancake proteici sono una variante leggera delle famose frittelle da colazione. Si preparano con yogurt greco e albumi, serviteli con un po' di frutta di stagione e il gioco è fatto!
 "Salame di cioccolato light")
Una versione del famosissimo dolce più leggera e altrettanto golosa. Il salame di cioccolato light è senza uova, con poco burro, yogurt e ricotta. E naturalmente dei croccanti biscotti secchi. Lo amerete!
 "Zeppole")