 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
Il filetto di maiale è un classico del pranzo della domenica, un secondo gustoso e semplice da realizzare che fa subito festa. Una ricetta facile che garantisce un figurone, sia per la bella presentazione sia per l’ottimo sapore.
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 "Filetto di maiale ricetta")
Questa ricetta facile del filetto di maiale prevede l’utilizzo di ingredienti dai sapori decisi e riconoscibili che esaltano la dolcezza della carne: da un lato le erbe aromatiche - salvia, menta, alloro, timo e santoreggia - dall’altro la pancetta, che in cottura sprigioneranno tutti i loro aromi.
Cuocendo il filetto al cartoccio, poi, si ottiene una carne tenerissima e allo stesso tempo succosa, oltre a favorire l’assorbimento di tutti i sapori con cui lo si è avvolto.
I passaggi della ricetta del filetto di maiale sono molto semplici da eseguire, va messa solo un po’ di attenzione in più nei tempi di cottura e per questo motivo vi consigliamo di utilizzare un termometro.
Se amate la carne di maiale, vi consigliamo di provare anche gli Spiedini di maiale all’ananas, l’Arrosto di maiale alla senape, il Carré di maiale con albicocche e bacon e l’Arrosto di maiale alle pere Kaiser.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Arrosto in crosta, Rotolo di tacchino in crosta di pancetta, Filetto alla Wellington
 "Preparazione Filetto di maiale - Fase 1")
 "Preparazione Filetto di maiale - Fase 1")
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Preparare questo filetto di maiale è semplice. Tritate finemente le erbe aromatiche, sfogliate le foglioline di timo e santoreggia e cospargetevi il filetto.
 "Preparazione Filetto di maiale - Fase 2")
 "Preparazione Filetto di maiale - Fase 2")
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Su un rettangolo di carta forno disponete le fette di pancetta parzialmente sovrapposte l’una sull’altra. Appoggiateci sopra il filetto alle erbe e aiutandovi con la carta forno foderate la carne.
 "Preparazione Filetto di maiale - Fase 3")
 "Preparazione Filetto di maiale - Fase 3")
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Una volta che il filetto sarà rivestito, copritelo interamente con la carta forno attorcigliando le due estremità “a caramella”, facendo pressione verso l’interno, così da compattare bene la carne. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C fino a raggiungere i 68-70°C al cuore del filetto: ci vorranno circa 25/30 minuti. Vi consigliamo di utilizzare un termometro per avere la giusta tempistica di cottura della carne, in quanto varia da forno a forno.
 "Preparazione Filetto di maiale - Fase 4")
 "Preparazione Filetto di maiale - Fase 4")
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Una volta cotto, sfornate, lasciate riposare alcuni minuti, quindi scartate il filetto dalla carta forno e passatelo in padella, senza aggiungere altri grassi, per colorire l’esterno e renderlo ancora più croccante. Servite il vostro filetto di maiale a fette. Potete accompagnarlo se desiderate con una confettura di mirtilli.
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Gratin ai funghi")
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Fusi di pollo al forno")
I fusi di pollo al forno, preparati con ingredienti semplici seguendo un paio di accortezze in cottura, sono la ricetta perfetta per una cena in famiglia: morbidi e saporiti, da personalizzare come si preferisce.
 "Sovracosce di pollo in padella")
La ricetta delle sovracosce in padella è tra le più facili da preparare: pochi ingredienti e una cottura adeguata assicurano un secondo di carne morbida e saporita perfetto per il pranzo o la cena di tutti i giorni.
 "Spezzatino di vitello")