Focaccia con lievito istantaneo
- Preparazione 20 min
- ricetta media
La focaccia con lievito istantaneo è soffice e golosa come quella tradizionale ma molto più facile e veloce da preparare. Ed è perfetta al naturale o farcita, per una merenda improvvisata ma anche per l'aperitivo o l'antipasto.
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 30 min - 35 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 500 g di farina tipo 0
- 270 ml di acqua
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (più altro per stendere la focaccia)
- 1 cucchiaino di sale fino
- sale di Maldon
Come preparare: Focaccia con lievito istantaneo
Per realizzare la focaccia con lievito istantaneo iniziate a raccogliere in una ciotola la farina con lo zucchero e l'olio extravergine d'oliva. Mescolate con una forchetta quindi unite il sale e poca acqua tiepida (prelevata dal totale). Mescolate, unite il lievito e l'acqua restante, poca alla volta, impastando a mano (o in planetaria con il gancio a uncino) fino a ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
Trasferite l'impasto in una teglia con il fondo ben spennellato di olio, versate altro olio sulla superficie e iniziate a stenderlo con le mani fino a coprire l'intero fondi della teglia. Cospargete con sale di Maldon e cuocete nel forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la focaccia sarà ben dorata.
Sfornate la focaccia con lievito istantaneo e servitela tiepida con salumi o ciò che preferite.
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