Focaccia farcita
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
Prosciutto, salame, mozzarella, provola e sfiziosissime melanzane sott'olio: ecco la focaccia farcita che vi proponiamo. Ingredienti ricchi di gusto per questa focaccia da gustare a pranzo o come aperitivo rustico. Ricetta facile e, partendo dalla pasta già pronta, anche veloce.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 6 - 8
INGREDIENTI
- 2 panetti di pasta di grano duro per pizza o focaccia (circa 600-700 g ciascuno)
- 2 mozzarelle
- 200 g di prosciutto cotto a fettine
- 100 grammi di salame Milano a fettine
- 130 g di provola a fettine
- melanzane sott’olio
- olio extravergine di oliva
Vi proponiamo la ricetta di una focaccia farcita con ingredienti super saporiti: prosciutto cotto, mozzarella, salame, provola e le nostre gustose melanzane sott'olio. Una pietanza ricca di gusto, dall'impasto croccante, ideale per un pranzo o per un rustico aperitivo a casa.
Questa focaccia ripiena è facilissima da realizzare e decisamente veloce, soprattutto partendo dalla pasta per pizza e focaccia già pronta. Se invece preferite fare in casa anche la pasta potete seguire la nostra ricetta, sostituendo la farina 0 con la semola rimacinata di grano duro. Certo i tempi si allungheranno ma avrete un prodotto irresistibile e interamente realizzato da voi.
La focaccia è un lievitato tradizionale presente, con le sue varianti di nome e caratteristiche, in quasi ogni regione d'Italia e per sua stessa natura si presta aessere modificata a seconda delle proprie preferenze e degli ingredienti a disposizione. Dalla mitica Focaccia barese con i pomodorini a quella di cipolle della tradizione genovese sono tantissime le proposte, davvero per tutti i gusti.
Preparare focacce in casa può dare moltissima soddisfazione anche se si tratta di una semplicissima focaccia all'origano. E se già vi siete cimentati nella preparazione del lievito madre fatto in casa, secondo la ricetta e i consigli di Davide Longoni, realizzare focacce lisce o farcite sarà ancora più soddisfacente.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Focaccia alle olive, noci e timo, Focaccia di patate, Focaccia al miele di sulla con nocciole e spezie, Focaccia con il Bimby
Come preparare: Focaccia farcita
Per preparare la focaccia farcita iniziate a stendere il primo panetto di pasta su una spianatoia infarinata, portandolo allo spessore di mezzo centimetro. Trasferitelo in una teglia, unta d'olio o ricoperta di carta da forno, lasciando un po' di bordo per la chiusura finale. Disponete sulla pasta le fette di prosciutto l'una accanto all'altra.
Tagliate le mozzarelle a fettine, lasciatele sgocciolare perché perdano il liquido in eccesso, quindi sovrapponetele al prosciutto. Proseguite con le fette di salame.
Stendete ora le fettine di provola e terminate con filetti di melanzane sott'olio, preparate seguendo la nostra ricetta.
Stendete anche il secondo panetto di pasta e sovrapponetelo al ripieno appena disposto, sigillando bene i bordi, così da non far fuoriuscire la farcia. Spennellate la superficie con olio d’oliva.
Trasferite in forno statico pre-riscaldato a 180° e fate cuocere per 30 minuti. Sfornate la focaccia farcita, lasciatela riposare qualche minuto quindi servitela tagliata a tranci.
Bagel con Philadelphia, salmone e avocado
Preparare i bagel con una farcitura classica e irresistibile di Philadelphia, salmone e avocado è più facile di quanto sembri: una ricetta perfetta per un brunch o una pausa golosa. Leggi tutto
Pane ripieno sfizioso
Il pane ripieno sfizioso è una ricetta facilissima e gustosa da salvare come idea per un antipasto perfetto da condividere. Si tratta di una pagnotta rustica intagliata e farcita con formaggio filante, speck e funghi. Leggi tutto
Focaccia ramen
La focaccia ramen è un lievitato insolito dal sapore sorprendente. Preparatela come antipasto o per un aperitivo con gli amici, il suo gusto stuzzicante aromatizzato alla paprika e al cipollotto conquisterà tutti. Leggi tutto
Albero di Natale di pan brioche salato
L'albero di Natale di pan brioche salato è facile da realizzare, di grande effetto e buonissimo! Una ricetta ideale per la tavola delle feste. Leggi tutto
Pandorini salati
Un antipasto sfizioso che porta allegria sulla tavola delle feste: la ricetta dei pandorini salati è una rivisitazione di uno dei più classici dolci di Natale. Con salame e provolone, sono soffici panini lievitati piccoli nel formato ma grandi nel... Leggi tutto
Pizza pico de gallo
La pizza pico de gallo è una variante vegana che prende ispirazione dalla cucina messicana. Una pizza ricca di gusto e colore con fagioli neri, coriandolo e un condimento di verdure fresche. Leggi tutto
Erbazzone con cavolo viola e feta
L'erbazzone con cavolo viola e feta è una variante del classico erbazzone reggiano. Una ricetta perfetta per i mesi più freddi, quando il cavolo cappuccio è di stagione, buonissima per un aperitivo o come spuntino. Leggi tutto