 "Lampredotto")
Il lampredotto è un popolare street food della città di Firenze. Mettetevi alla prova con la ricetta, il lampredotto fatto in casa vi darà grande soddisfazione!
La focaccia multicereali con pomodori del piennolo del Vesuvio e prosciutto è un sofficissimo prodotto da forno che propone tra gli ingredienti alcune eccellenze della nostra gastronomia. Semplice da preparare e squisitamente farcita, è perfetta per l'aperitivo, o per un vero e proprio pranzo.
)
 "Focaccia multicereali con pomodori del piennolo e prosciutto di San Daniele ricetta")
La focaccia multicereali con pomodori del piennolo del Vesuvio e prosciutto è buonissima e sofficissima, è ralizzata con una farina ai 7 cereali che ne caratterizza il sapore e il colore. Prevede l'impiego del lievito di birra fresco e richiede due lievitazioni di un'ora ciascuna. Il procedimento però è semplice e il risultato ottimo.
La ricetta è un viaggio tra alcune eccellenze gastronomiche che vanno dal sud al nord del Paese. I sapidi capperi di Pantelleria, i pomodorini del piennolo del Vesuvio, così chiamati perché conservati appesi a un filo durante buona parte dell'inverno e le olive taggiasche dal lieve retrogusto amarognolo. A completare la ricetta il prosciutto di San Daniele, eccellenza italiana apprezzata in tutto il mondo, che trasforma la focaccia in un esclusivo piatto unico. Tagliata a quadrotti è perfetta per l'aperitivo o una merenda ricca e sostanziosa.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Ghirlanda aperitivo di Natale, Cestini di grana con prosciutto di San Daniele e stracciatella, Torta salata di pane con prosciutto, Patate al cartoccio con uovo e prosciutto di San Daniele.
 "Preparazione Focaccia multicereali con pomodori del piennolo e prosciutto di San Daniele - Fase 1")
 "Preparazione Focaccia multicereali con pomodori del piennolo e prosciutto di San Daniele - Fase 1")
1
Per realizzare la focaccia multicereali con pomodori del piennolo del Vesuvio e prosciutto di San Daniele, iniziate a sciacquare i capperi abbondantemente sotto l'acqua corrente. Trasferiteli quindi in una ciotolina con acqua fresca e fateli riposare per una ventina di minuti. Nel frattempo sciogliete il lievito nell'acqua a temperatura ambiente e unitelo alla farina nella ciotola della planetaria. Montate il gancio a uncino e iniziate ad impastare unendo l'olio a filo e per ultimo il sale. Impastate per qualche minuto quindi spegnete e fate risposare 10 minuti (in modo da facilitare l’idrolisi) poi lavorate ancora fino a ottenere un composto elastico e ben incordato. Spegnete la macchina e trasferite l'impasto in un contenitore unto, a lievitare coperto, per circa un'ora, in luogo riparato (per esempio nel forno con la luce di cortesia accesa).
 "Preparazione Focaccia multicereali con pomodori del piennolo e prosciutto di San Daniele - Fase 2")
 "Preparazione Focaccia multicereali con pomodori del piennolo e prosciutto di San Daniele - Fase 2")
2
Trascorso questo tempo ungete generosamente il fondo di una teglia per pizza da 30x26 cm circa, capovolgetevi l'impasto e con le mani unte allargatelo con i polpastrelli facendolo arrivare più o meno ai bordi. Ungete anche la superficie della focaccia, copritela con della pellicola e fatela lievitare per un'altra ora in luogo tiepido.
 "Preparazione Focaccia multicereali con pomodori del piennolo e prosciutto di San Daniele - Fase 3")
 "Preparazione Focaccia multicereali con pomodori del piennolo e prosciutto di San Daniele - Fase 3")
3
Quando sarà trascorso anche questo tempo distribuite sulla focaccia i pomodorini tagliati a metà, pressandoli leggermente per immergerli nell'impasto, le olive taggiasche e i capperi. Condite con olio e timo.
 "Preparazione Focaccia multicereali con pomodori del piennolo e prosciutto di San Daniele - Fase 4")
 "Preparazione Focaccia multicereali con pomodori del piennolo e prosciutto di San Daniele - Fase 4")
4
Cuocete in forno statico preriscaldato alla massima temperatura (250° C raggiunti da almeno 15 minuti) per 20-25 minuti, o comunque fino a doratura. Sfornate la focaccia, fatela intiepidire, poi trasferitela su un tagliere. Tagliatela a metà trasversalmente e farcitela con le fette di prosciutto di San Daniele. Servite la focaccia multicereali con pomodori del piennolo del Vesuvio e prosciutto dopo averla tagliata a quadrotti.
Il lampredotto è un popolare street food della città di Firenze. Mettetevi alla prova con la ricetta, il lampredotto fatto in casa vi darà grande soddisfazione!
 "Angelica salata di Pasqua")
L'angelica salata di Pasqua è un lievitato salato scenografico e delizioso. Una soffice treccia di impasto che racchiude un vortice di pesto alla genovese, prosciutto cotto e provola.
 "Shokupan")
Lo shokupan è il famosissimo pane al latte giapponese: soffice e davvero versatile, ideale sia per ricette dolci sia salate. Provatelo, sarà la vostra nuova ossessione!
 "Pandorini salati")
Un antipasto sfizioso che porta allegria sulla tavola delle feste: la ricetta dei pandorini salati è una rivisitazione di uno dei più classici dolci di Natale. Con salame e provolone, sono soffici panini lievitati piccoli nel formato ma grandi nel...
 "Panini per hamburger")
Ecco una ricetta facile e con sole 3 ore di lievitazione per preparare dei panini per hamburger sofficissimi. Perfetti per un hamburger fatto in casa a regola d'arte!
 "Japanese egg sandwich")
Uno spuntino famosissimo in Giappone, realizzato con gli ingredienti più amati da molti: pane, uova e maionese. La ricetta del Japanese egg sandwich è sorprendente, un piacere per gli occhi e per il palato!
 "Pizza fritta")