 "Cavatelli al sugo vedovo")
I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta.
Se avete voglia di un primo piatto fresco, facile e veloce la fregula fredda estiva è ciò che fa per voi. Un piatto perfetto per farvi venir fame nonostante le temperature sempre più alte dell’estate. Non starete in cucina più di 10 minuti!
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La fregula fredda estiva è un ottimo primo piatto alternativo alla classica pasta durante i mesi più caldi. Perfetta anche come piatto unico, da gustare sia a pranzo sia a cena e, perché no, in compagnia degli amici nelle serate estive! Si trova di ottima qualità in commercio ma in caso vogliate prepararla da soli vi diciamo Come si fa la fregula sarda come si cucina ricette e consigli.
Vi basteranno pochi ingredienti freschi ed estivi, come pomodorini, basilico e gamberetti, per rendere il piatto gustosissimo. E se non avete tanto tempo durante la vostra pausa pranzo, nessun problema, riuscirete a prepararla in soli 10 minuti.
Curiosi di saperne di più sulla fregula? Trovate tante informazioni in Sa fregula, storia e tradizione in cucina della tipica pasta sarda.
E soprattutto: non dite fregola!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Fregula ai frutti di mare, Fregula al nero di seppia con seppia e burrata, Fregula al pomodoro
 "Preparazione Fregula fredda estiva - Fase 1")
 "Preparazione Fregula fredda estiva - Fase 1")
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Iniziate la preparazione della fregula fredda estiva, tagliando in spicchi i pomodorini e disponendoli in una boule con il sale, così da lasciarli cuocere a freddo. In questo modo rilasceranno un succo prezioso che non dovrete eliminare. Nel frattempo, cuocete la fregula in acqua salata seguendo le istruzioni in confezione, scolatela e sciacquatela.
 "Preparazione Fregula fredda estiva - Fase 2")
 "Preparazione Fregula fredda estiva - Fase 2")
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In una padella, scottate i gamberetti per pochi minuti e terminate la ricetta unendoli ai pomodorini e alla fregula.
 "Preparazione Fregula fredda estiva - Fase 3")
 "Preparazione Fregula fredda estiva - Fase 3")
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Aggiungete una macinata di pepe, delle foglioline spezzettate di basilico fresco, l’erba cipollina e un giro di olio. Mescolate più volte in modo da far amalgamare il succo dei pomodorini e l’olio. La fregula fredda estiva è pronta per essere gustata!
I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta.
 "Pasta con spinaci")
La pasta con spinaci è una ricetta facile da provare per la cena di tutti i giorni o per un pranzo veloce da gustare anche fuori casa. Si prepara con spinaci freschi, provatela con una bella spolverata di formaggio grattugiato!
 "Pasta alla genovese")
La pasta alla genovese è una delle ricette più famose della cucina napoletana. Un sugo corposo a base di carne di manzo e tantissime cipolle, provatela con gli ziti!
 "Pasta burro e acciughe")
La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti.
 "Riso alla pilota")
Una ricetta della tradizione mantovana facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti semplici che insieme regalano un gusto sorprendente!
 "Linguine al nero di seppia")
Le linguine al nero di seppia sono un primo di pesce tra i più classici da provare almeno una volta. La ricetta per questa pasta di mare iconica è più facile di quanto pensiate!
 "Spaghetti aglio, olio e peperoncino")