 "Calamari ripieni in padella")
I calamari ripieni in padella sono un secondo di pesce gustosissimo e alla portata di tutti, una pietanza perfetta da proporre in famiglia per una ricorrenza particolare se si vuole essere certi che i commensali puliscano il piatto con la scarpetta!
Ecco una ricetta semplice per cucinare il galletto in padella marinato. Con olio extravergine di oliva, scorza d'agrume e spezie miste si rende aromatica la tenera carne bianca del volatile e si prepara un gustoso secondo piatto per un pranzo o una cena quotidiana in famiglia.
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 "Galletto in padella marinato ricetta")
Quella del galletto in padella marinato è una ricetta piuttosto facile ma decisamente interessante da preparare, anche per chi non è particolarmente abile ai fornelli.
Il galletto viene fatto marinare in una concia a base di olio extravergine di oliva con scorza di lime, zenzero fresco, semi di coriandolo, peperoncino e timo: sentori freschi e vivaci che ben si armonizzano con la carne bianca e tenera del galletto come di un pollo.
La cottura in padella è molto pratica e l'ideale è farsi preparare dal macellaio il galletto già pulito e aperto a metà, a farfalla, in modo che possa accogliere gli aromi e soprattutto cuocere in maniera uniforme.
Con un contorno di patate arrosto e di verdure, il galletto in padella marinato è il secondo piatto perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pollo alla diavola, Pollo al Marsala, Pollo marinato all'olio, Cosce di pollo in padella
 "Preparazione Galletto in padella marinato - Fase 1")
 "Preparazione Galletto in padella marinato - Fase 1")
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Per preparare il galletto in padella marinato è meglio partire da un galletto tagliato a farfalla, fatto possibilmete preparare dal macellaio. In un contenitore abbastanza ampio da contenere il galletto adagiato sul fondo, unite olio, la scorza del lime grattugiata, lo zenzero grattugiato, il peperoncino privato dei semi e tagliato a pezzetti (se fresco), qualche foglia di timo, semi di coriandolo e infine sale e pepe. Massaggiate molto bene la carne del galletto con questa concia e fate riposare il tutto per 5-6 ore in frigorifero.
 "Preparazione Galletto in padella marinato - Fase 2")
 "Preparazione Galletto in padella marinato - Fase 2")
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Trascorso questo tempo fate scaldare un po' d'olio in una padella larga e adagiatevi il galletto. Fatelo rosolare molto bene su ambo i lati quindi coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma media per 20 minuti sul primo lato.
 "Preparazione Galletto in padella marinato - Fase 3")
 "Preparazione Galletto in padella marinato - Fase 3")
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Girate il galletto sull'altro lato e cuocete ancora per 20 minuti, sempre coperto, unendo un goccio d'acqua se necessario.
 "Preparazione Galletto in padella marinato - Fase 4")
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Quando il galletto marinato in padella risulta cotto e morbido, spegnete la fiamma, lasciatelo riposare un paio di minuti e servitelo.
I calamari ripieni in padella sono un secondo di pesce gustosissimo e alla portata di tutti, una pietanza perfetta da proporre in famiglia per una ricorrenza particolare se si vuole essere certi che i commensali puliscano il piatto con la scarpetta!
 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Gratin ai funghi")
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Fusi di pollo al forno")
I fusi di pollo al forno, preparati con ingredienti semplici seguendo un paio di accortezze in cottura, sono la ricetta perfetta per una cena in famiglia: morbidi e saporiti, da personalizzare come si preferisce.
 "Sovracosce di pollo in padella")