 "Crespelle al salmone")
Le crespelle al salmone sono una ricetta deliziosa e appagante, un primo piatto classico e dal sapore un po' retró, che vi consigliamo di proporre per un pranzo o una cena speciale in famiglia.
I garganelli con asparagi e prosciutto crudo sono un primo piatto perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici di primavera. Una ricetta facile e veloce da preparare che stupirà i vostri ospiti tanto che vi chiederanno di fare il bis.
)
 "Garganelli con asparagi e prosciutto crudo ricetta")
I garganelli con asparagi e prosciutto crudo sono un primo piatto di pasta particolarmente sfizioso grazie all'accostamento della sapidità e della croccantezza del prosciutto crudo alla consistenza tenera e al sapore delicato degli asparagi.
Ma non è tutto: a legare i due ingredienti ci pensa l'uovo, utilizzato come una specie di "salsa carbonara", sbattutto con il grana padano, e che regala quindi una consistenza cremosa. Una ricetta da inserire nella nostra raccolta di Primi piatti di pasta cremosi: 28 ricette irresistibili.
Una preparazione facile e veloce ma altrettanto originale e appetitosa, da proporre ai propri ospiti per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici di primavera, quando gli asparagi sono di stagione.
Sono tante le proposte ispirate alla carbonara che potete trovare tra le nostre ricette, in particolare vi consigliamo di provare la Carbonara di piselli e pistacchi, la Carbonara di pesce e la Carbonara di zucchine.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pennette alla carbonara con asparagi e trota affumicata, Pasta asparagi e pancetta, Pasta asparagi e gamberetti
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 1")
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 1")
1
Per preparare i garganelli con asparagi e prosciutto crudo iniziate a mondare gli asparagi tagliando via la parte più legnosa del gambo, spezzandola con le mani. Lavateli velocemente e tamponateli.
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 2")
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 2")
2
Tagliateli a rondelle dello stesso spessore. Fate rosolare in una padella antiaderente uno scalogno tritato finemente in 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 3")
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 3")
3
Unite gli asparagi tagliati, salate, pepate e lasciate insaporire per qualche minuto. Aggiungete un bicchiere di brodo caldo, fate evaporare l'alcool e cuocete per 10 minuti fino a quando gli asparagi saranno diventati morbidi, ma non eccessivamente teneri, mescolando di tanto in tanto.
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 4")
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 4")
4
Nel frattempo fate rosolare il prosciutto crudo in una padella antiaderente fino a renderlo croccante e tenete da parte. Trasferite gli asparagi in un'ampia boule o in una zuppiera.
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 5")
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 5")
5
Cuocete i garganelli in acqua bollente salata portandoli a cottura. Scolateli e trasferiteli nella boule con gli asparagi cotti. Mescolate bene.
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 6")
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 6")
6
Aggiungete un uovo sbattuto e del grana grattugiato: mescolate, in modo da amalgamare bene il tutto.
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 7")
 "Preparazione Garganelli con asparagi e prosciutto crudo - Fase 7")
7
Prendete il prosciutto croccante e spezzatelo grossolanamente nella ciotola con la pasta e mescolate. I garganelli con asparagi e prosciutto crudo sono pronti per essere serviti.
Le crespelle al salmone sono una ricetta deliziosa e appagante, un primo piatto classico e dal sapore un po' retró, che vi consigliamo di proporre per un pranzo o una cena speciale in famiglia.
 "Paccheri allo scoglio")
I paccheri allo scoglio sono un delizioso primo piatto di pesce. Ricco e saporito, è una ricetta che porta in tavola il sapore del mare e la delicatezza dei pomodorini in un connubio vincente.
 "Pierogi")
I pierogi sono ravioli tipici della Polonia, dalla caratteristica forma a mezzaluna e dalle tante varianti di ripieno. La nostra ricetta è vegetariana, con patate, cipolle e l'immancabile panna acida.
 "Busiate con pesto alla trapanese e patate fritte")
Le busiate con pesto alla trapanese e patate fritte sono un primo piatto gustoso caratterizzato da un connubio insolito quanto irresistibile. Una ricetta che si fa amare al primo assaggio!
 "Risotto barbabietola e burrata")
Un risotto realizzato a regola d'arte è sempre un'idea vincente per una cena d'effetto, e questo risotto barbabietola e burrata sembra un quadro dipinto. Ed è buonissimo!
 "Pasta al salmone con due ingredienti")
La pasta al salmone con due ingredienti è una ricetta facile e originale. Solo due ingredienti, il salmone affumicato e il cavolo viola, per realizzare un primo piatto gustosissimo che salva il pranzo o la cena.
 "Pasta, patate e provola")