 "Gnocchi al gorgonzola")
Gli gnocchi al gorgonzola, se si ama questo formaggio a pasta cruda dal gusto deciso e dalla consistenza morbida e cremosa, sono irresistibili e hanno il vantaggio di essere facili e veloci da preparare. Una ricetta per improvvisare una cena fra...
Per una cena improvvisata o un piatto veloce, senza rinunciare al gusto, provate gli gnocchi al Castelmagno! Sono un primo piatto facile e rapido ma con un grande ingrediente: il Castelmagno, un rinomato formaggio DOP piemontese, molto apprezzato dagli intenditori.
 "Gnocchi al Castelmagno ricetta")
 "Preparazione Gnocchi al Castelmagno - Fase 1")
 "Preparazione Gnocchi al Castelmagno - Fase 1")
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Per gli gnocchi al Castelmagno, come prima cosa, assicuratevi di avere gnocchi di patate di buona qualità oppure preparateli seguendo la ricetta base. In una capiente padella antiaderente raccogliete il latte in cui avrete stemperato l'amido di mais, il Castelmagno a scaglie molto sottili e il burro. Fate fondere a fiamma molto bassa mescolando spesso.
 "Preparazione Gnocchi al Castelmagno - Fase 2")
 "Preparazione Gnocchi al Castelmagno - Fase 2")
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Nel frattempo portate a ebollizione abbondante acqua salata in una casseruola capiente. Lessatevi gli gnocchi scolandoli con una schiumarola non appena saranno venuti a galla e uniteli al condimento preparato. Mantecate con Castelmagno grattugiato a piacere, aggiustate la consistenza con eventuale acqua di cottura, salate e pepate. Trasferite gli gnocchi al Castelmagno nei piatti da portata e servite.
Gli gnocchi al gorgonzola, se si ama questo formaggio a pasta cruda dal gusto deciso e dalla consistenza morbida e cremosa, sono irresistibili e hanno il vantaggio di essere facili e veloci da preparare. Una ricetta per improvvisare una cena fra...
 "Gratin di gnocchi alla crema di formaggi")
Gli gnocchi sono un primo piatto che non stanca mai, il gratin di gnocchi alla crema di formaggi è un modo semplicissimo per portare in tavola una ricetta sfiziosa a base di gnocchi di patate. La preparazione è molto facile, si possono...
 "Gnocchi con zucchine, prosciutto e provola")
In un pentolino rosola lo scalogno tagliato a julienne, poi aggiungi le zucchine tagliate a dadini, aggiungi il sale e copri con acqua.
 "Gnocchi gratinati con zucca napoletana e scamorza affumicata")
Lavate la zucca, eliminate la scorza e tagliatela a cubetti. Scaldate 4 cucchiai d’olio in una casseruola antiaderente con un ciuffetto di salvia e rosolate la zucca a fuoco vivace per un paio di minuti, bagnatela con un mestolo di brodo caldo...
 "Gnocchi al radicchio e zafferano")
Giovedì gnocchi, stabiliva il menù di una volta, ma questa ricetta di gnocchi al radicchio e zafferano è così facile che può essere preparata ogni volta che vorrete, senza limitazioni di giorno, con gli gnocchi freschi già pronti oppure preparati in...
 "Gnocchi di patate con pomodori freschi, speck e Formaggio Stelvio")
Pela le patate, tagliale a piccoli pezzi e cuocile per 20-25 min. in acqua salata. Nel frattempo, abbrustolisci leggermente lo Speck Alto Adige IGP e lascialo raffreddare. Scola le patate e schiacciale ancora calde (ma non bollenti) con il...
 "Gnocchi al ragù")