 "Biscotti pan di zenzero")
La storia degli omini di pan di zenzero è tristissima, comincia in un forno e finisce in bocca a un'astuta volpe. Perciò ci limiteremo a proporvi la ricetta tradizionale di questi deliziosi biscotti la cui particolarità è data dalla presenza di...
La granita siciliana è una delizia, freschissima d'estate ma un classico di tutto l'anno in Sicilia: una colazione irresistibile oppure una pausa golosa quando si vuole. Questa è la ricetta della granita alla mandorla, servono solo tre ingredienti per un dolcetto che fa sognare.
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Quella della granita siciliana è una ricetta semplice e genuina, da Messina a Catania a Palermo, i gusti sono tanti e tutti buonissimi. La lista degli ingredienti non cambia: acqua, zucchero e aromi naturali. In questa ricetta l'ingrediente protagonista è la pasta di mandorle, che è già zuccherata, dunque basterà frullarla con l'acqua e attendere il riposo in freezer.
La preparazione della granita siciliana è facile e non richiede una gelatiera, dovrete però ricordare di mescolare la granita ogni 30 minuti per circa 3 ore, in modo da rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere man mano una granita cremosa.
Con la panna e la brioche col tuppo, a colazione o come fine pasto rinfrescante, la granita siciliana è buonissima sempre e in ogni momento.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Granita al limone, Granita al caffè, Granita di fragole
 "Preparazione Granita siciliana - Fase 1")
 "Preparazione Granita siciliana - Fase 1")
1
Per preparare la granita siciliana tagliate la pasta di mandorle prima a fettine e poi a cubettini. Sistematela all'interno di un frullatore insieme all'acqua e a un pizzico di sale e frullate fino a quando si sarà competamente sciolta.
 "Preparazione Granita siciliana - Fase 2")
 "Preparazione Granita siciliana - Fase 2")
2
Filtrate il composto ottenuto raccogliendo il liquido in una ciotola e sistematela in congelatore per 1 ora. Trascorso questo tempo rompete i cristalli con una forchetta o una frusta a mano mescolando ogni 30 minuti per un totale di 3 ore. Se resta in congelatore per un tempo superiore lasciatela per 10 minuti a temperatura ambiente e poi rompete i cristalli con i rebbi di una forchetta. Servite subito la granita siciliana.
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