 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per gustare i porcini in un modo diverso e saporito, per i pranzi o le cene autunnali.
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Se siete amanti dei porcini questa ricetta fa per voi, il gratin ai funghi è un'idea golosa che gioca su un abbinamento saporito tra patate, funghi e gorgonzola.
Un piatto senza difficoltà e che potete preparare per un pranzo in famiglia, anche come piatto unico, o per una cena tra amici.
Prestate attenzione alla pulizia dei funghi, che non vanno lavati sotto l'acqua corrente, ma puliti delicatamente con un panno umido o un pennellino.
La fonduta di gorgonzola amalgama tutti gli ingredienti e dona cremosità al gratin di funghi, prepararla è facile e in un attimo avrete pronta una salsa che porterà questo gratin su un altro livello!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Sfoglia di patate e funghi, Gratin di pane, zucca e formaggio, Tortino di patate e funghi
 "Preparazione Gratin ai funghi - Fase 1")
 "Preparazione Gratin ai funghi - Fase 1")
1
Per preparare il gratin ai funghi mondate i funghi e tagliateli a fettine regolari. Poneteli poi in una padella con olio caldo e lasciateli rosolare alcuni minuti, quindi spegnete e condite con il sale solo alla fine.
 "Preparazione Gratin ai funghi - Fase 2")
 "Preparazione Gratin ai funghi - Fase 2")
2
Dedicatevi alla fonduta. Sciogliete a bagnomaria la panna con l’aglio e il gorgonzola finché sarà ben calda, senza farla bollire. Nel frattempo, tagliate a fettine sottili le patate dopo averle ben lavate e pulite, senza pelarle.
 "Preparazione Gratin ai funghi - Fase 3")
 "Preparazione Gratin ai funghi - Fase 3")
3
Rivestite una teglia con carta forno (noi ne abbiamo utilizzata una da 20 cm di diametro) e componete il gratin. Disponete uno strato di patate alla base e aggiungete un po’ di sale. Procedete versando un po' di fonduta (ricordate di rimuovere l'aglio) e aggiungete alcune fettine di funghi. Ripetete il procedimento con i vari strati fino a esaurimento degli ingredienti. Terminate con la restante parte della fonduta e dei funghi e aggiungete qualche pezzetto di gorgonzola e qualche ago di rosmarino.
 "Preparazione Gratin ai funghi - Fase 4")
 "Preparazione Gratin ai funghi - Fase 4")
4
Cuocete il gratin ai funghi in forno preriscaldato ventilato a 180 °C per circa 40 minuti, verificando la cottura infilzando il gratin con uno stecchino. Quando le patate saranno morbide e il gratin avrà una bella doratura potete sfornarlo. Decorate il gratin ai funghi con un po’ di rosmarino e lasciate riposare per 10 minuti prima di servire.
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Fusi di pollo al forno")
I fusi di pollo al forno, preparati con ingredienti semplici seguendo un paio di accortezze in cottura, sono la ricetta perfetta per una cena in famiglia: morbidi e saporiti, da personalizzare come si preferisce.
 "Sovracosce di pollo in padella")
La ricetta delle sovracosce in padella è tra le più facili da preparare: pochi ingredienti e una cottura adeguata assicurano un secondo di carne morbida e saporita perfetto per il pranzo o la cena di tutti i giorni.
 "Spezzatino di vitello")
Lo spezzatino di vitello è la pietanza perfetta per coccolarsi quando arriva l'autunno: teneri bocconcini di carne in umido in una ricetta semplice, facile da preparare e gustosa. Perfetto da accompagnare con le verdure di stagione che preferite.
 "Pollo arrosto")