 "Zucca al forno")
La zucca al forno è un contorno delicato dai sapori autunnali. Si prepara facilmente e in pochi passaggi, è una ricetta perfetta per essere personalizzata a piacere o come base per altre preparazioni.
L'insalata di catalogna è un contorno sano dalla ricetta facile. Un ortaggio, caratterizzato da un sapore amarognolo, che qui vi presentiamo in modo semplice, cotto a vapore e condito con olio, limone, sale e pepe.
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 "Insalata di catalogna ricetta")
La catalogna è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle cicorie, come le puntarelle. La catalogna si distingue per il suo sapore amarognolo, viene consumata preferibilmente cotta, in insalata, come in questa ricetta, oppure saltata in padella.
Depura e disintossica l'organismo, perciò se ne raccomanda il consumo. E' ricca di calcio, fosforo, sodio, magnesio, manganese, rame, potassio, ferro e di numerose vitamine. La catalogna è digestiva, diuretica e anche lievemente lassativa. Come tutte le insalate quelle appartenenti alla famiglia delle cicorie sono ricche di acqua (fino al 95%) e povere di macronutrienti energetici: contengono dunque poche calorie. Una vera fonte di proprierà benefiche per l'organismo.
In cucina la si utilizza spesso come farcia per le torte salate e calzoni vegetariani, oppure come contorno.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Puntarelle e fave in padella, Frittata di cicoria al forno
 "Preparazione Insalata di catalogna - Fase 1")
 "Preparazione Insalata di catalogna - Fase 1")
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Per preparare l'insalata di catalogna cominciate eliminando la parte finale, bianca e dura. La quantità di scarto dipende molto dai gusti personali, la nervatura centrale è la più dura e generalmente meno gradita. Eliminate le foglie rovinate e lavate la catalogna con cura. Spezzatela in più parti e disponetela su un cestello per cuocerla al vapore, oppure sbollentatela in poca acqua. Conservate l'acqua di cottura per un'altra preparazione o per aggiungerne una parte a un brodo vegetale.
 "Preparazione Insalata di catalogna - Fase 2")
 "Preparazione Insalata di catalogna - Fase 2")
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Lasciate raffreddare e poi condite con olio, limone, sale e una bella macinata di pepe. Servite l'insalata di catalogna, un concentrato di salute!
La zucca al forno è un contorno delicato dai sapori autunnali. Si prepara facilmente e in pochi passaggi, è una ricetta perfetta per essere personalizzata a piacere o come base per altre preparazioni.
 "Patate al forno con la buccia")
La ricetta delle patate al forno con la buccia è facile e sfiziosa, profumate con aglio e rosmarino sono il contorno perfetto da abbinare ai secondi che preferite.
 "Patatas bravas")
Le patatas bravas sono una tipica "tapa" spagnola: patate tagliate a tocchetti, fritte e servite caldissime con una salsa aromatica e piccante. Ricetta facile super saporita che darà un twist divertente ai vostri aperitivi!
 "Pomodori velocissimi con crumble di pane")
I pomodori velocissimi con crumble di pane croccante e saporito sono una ricetta super sfiziosa. Facili da preparare, sono irresistibili come contorno, antipasto o piatto unico per un pranzo veloce e leggero. Non smetterete più di prepararli!
 "Pomodori ripieni")
I pomodori ripieni, qui con una gradevole panure profumata, sono la facile ricetta per preparare un contorno estivo semplice, gustoso e sano.
 "Zucchine in agrodolce")
Le zucchine in agrodolce sono una stuzzicante conserva estiva. Facili da preparare, sono ottime servite come antipasto o aperitivo insieme a un tagliere di salumi e formaggi, ma anche come ingrediente saporito da aggiungere a insalate di riso o...
 "Fagiolini in umido")