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Insalata di farro estiva

L'insalata di farro estiva è una ricetta facile e veloce, perfetta per portare in tavola un piatto unico fresco e colorato: a parte il farro, non dovrete cuocere nulla! Provatela per una cena con gli amici o una gita fuori porta.

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INGREDIENTI

L'insalata di farro estiva è una ricetta da provare per un'alternativa al solito riso freddo o per un piatto unico facile e veloce, quasi senza cottura. È buonissima e si prepara con ingredienti freschi come pomodorini, mais, tonno e mozzarella, un mix di sapori e colori che mette subito allegria.Vi consigliamo di scegliere del farro precotto, che cuoce in circa 10-15 minuti, ma controllate sempre le indicazioni sulla confezione del farro che preferite. Mentre cuoce, è importante che ricordiate di scolare la mozzarella, in modo che perda gran parte della sua acqua.L'insalata di farro estiva è un'idea che potete proporre per una cena o un pranzo nelle giornate più calde, quando non avete voglia di cucinare ma volete comunque un piatto gustoso e completo. Se la preparate la sera prima, è perfetta anche per la pausa al lavoro o in università. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di farro fredda, Insalata di farro, pomodori, olive e pecorino, Insalata di farro con provolone e verdure saltate, Insalata di orzo e farro con verdure e formaggio 

Come preparare: Insalata di farro estiva

1

Per iniziare la preparazione dell’insalata di farro estiva tagliate la mozzarella a fette e lasciatela sgocciolare. Nel frattempo cuocete il farro seguendo le indicazioni sulla confezione.

2

Tagliate i pomodorini a metà. Una volta completata la cottura del farro, lasciatelo raffreddare qualche minuto oppure sciacquatelo con acqua fredda per far abbassare la temperatura. Mettetelo in una ciotola e unite i pomodorini e il mais.

3

Stracciate la mozzarella ormai scolata e unitela al resto degli ingredienti. Aggiungete il tonno e condite il tutto con olio extravergine d'oliva, sale e qualche foglia di basilico fresco. La vostra insalata di farro estiva è pronta per essere gustata!

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