 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
Gli involtini di carne sono un modo facile e veloce e saporito per portare a tavola una ricetta gustosa e saporita. Con soli 3 ingredienti - manzo, prosciutto e scamorza - e l'aroma delicato della salvia avrete un secondo piatto che potrà soddisfare tutta la famiglia.
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 "Involtini di carne ricetta")
Gli involtini di carne sono una ricetta versatile che può essere servita come secondo piatto accompagnato da contorni leggeri, come una fresca insalata o verdure alla griglia. Anche se sono molto veloci da fare, si possono comunque preparare in anticipo e riscaldare brevemente, rendendoli una scelta pratica per i momenti in cui ci si vuole godere una cena gustosa senza dover passare troppo tempo in cucina.
La combinazione di sapori in questa ricetta è semplicemente irresistibile. La carne di manzo, tenera e succulenta, si sposa bene con il prosciutto, mentre la scamorza, una volta fusa, crea una deliziosa cremosità che avvolge ogni boccone. La salvia, con il suo profumo aromatico, aggiunge una nota erbacea e un tocco di freschezza.
Quando si parla di involtini c'è solo l'imbarazzo della scelta, potete provare anche altri tagli di carne e farciture come questi involtini di vitello al pomodoro, oppure i messicanini di vitello con cipolline e salsa al basilico, che nonostante il nome sono degli involtini di manzo della tradizione milanese.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Involtini di vitellone, Involtini di vitello, Involtini di vitello con mozzarella e pomodorini confit, Involtini di vitello al cartoccio
 "Preparazione Involtini di carne - Fase 1")
 "Preparazione Involtini di carne - Fase 1")
1
Per preparare gli involtini di carne assotigliate le fettine di manzo con un batticarne, delicatamente e senza sfibrarle. Aggiungete una fetta di prosciutto e poi 2 fette di scamorza.
 "Preparazione Involtini di carne - Fase 2")
 "Preparazione Involtini di carne - Fase 2")
2
Arrotolate gli involtini su stessi, fasciateli con una foglia di salvia e chiudeteli con uno stuzzicatenti. Non utilizzate lo spago per sigillare gli involtini perché comprime la carne ed è difficile da eliminare a fine cottura senza rovinarli. Rosolate gli involtini in una padella con un filo di olio e uno spicchio d'aglio in camicia.
 "Preparazione Involtini di carne - Fase 3")
 "Preparazione Involtini di carne - Fase 3")
3
Quando gli involtini sono ben rosolati su entrambi i lati, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Salate, pepate e proseguite la cottura per circa 10-15 minuti a fuoco basso, in modo che la scamorza non fuoriesca. Non cuocete eccessivamente la carne per evitare che si asciughi. Servite gli involtini di carne con un cucchiaio di sugo di cottura.
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Gratin ai funghi")
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Fusi di pollo al forno")
I fusi di pollo al forno, preparati con ingredienti semplici seguendo un paio di accortezze in cottura, sono la ricetta perfetta per una cena in famiglia: morbidi e saporiti, da personalizzare come si preferisce.
 "Sovracosce di pollo in padella")
La ricetta delle sovracosce in padella è tra le più facili da preparare: pochi ingredienti e una cottura adeguata assicurano un secondo di carne morbida e saporita perfetto per il pranzo o la cena di tutti i giorni.
 "Spezzatino di vitello")