 "Scampi al forno")
Un secondo di pesce facile e veloce da preparare, elegante e dal profumo agrumato, perfetto per sorprendere i vostri ospiti durante una cena speciale.
Facili, veloci e saporiti. Gli involtini di vitello al cartoccio hanno un ripieno di prosciutto cotto, gruviera e funghi secchi dal gusto deciso e sfizioso. Sono ricchi e sostanziosi, pertanto serviteli con un contorno di verdure.
 "Involtini di vitello al cartoccio ricetta")
 "Preparazione Involtini di vitello al cartoccio - Fase 1")
 "Preparazione Involtini di vitello al cartoccio - Fase 1")
1
Iniziate la preparazione degli involtini di vitello al cartoccio mettendo a bagno i funghi secchi in una ciotola colma d'acqua tiepida fino a quando si saranno ammorbiditi. Poi preparate quattro grandi rettangoli di carta alluminio e spennellateli d’olio. Adagiate su ognuno una fetta di carne e distribuitevi sopra un po' dei funghi, strizzati e sminuzzati, qualche fogliolina di maggiorana, sale e pepe.
 "Preparazione Involtini di vitello al cartoccio - Fase 2")
 "Preparazione Involtini di vitello al cartoccio - Fase 2")
2
Sovrapponete una fettina di gruviera e una di prosciutto. Spruzzate con vino e Marsala e arrotolate la carne.
 "Preparazione Involtini di vitello al cartoccio - Fase 3")
 "Preparazione Involtini di vitello al cartoccio - Fase 3")
3
Chiudete ora i cartocci, mantenendo uno spiraglio nella parte superiore. Disponeteli in una teglia e cuoceteli sulla griglia del forno a 200° per venticinque minuti.
 "Preparazione Involtini di vitello al cartoccio - Fase 4")
 "Preparazione Involtini di vitello al cartoccio - Fase 4")
4
Trascorso il tempo di cottura sfornate e servite le fettine di vitello ben calde, direttamente nel cartoccio o in un piatto di portata.
Un secondo di pesce facile e veloce da preparare, elegante e dal profumo agrumato, perfetto per sorprendere i vostri ospiti durante una cena speciale.
 "Calamari ripieni in padella")
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 "Gratin ai funghi")