 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
Il ketchup di carote è una salsa agrodolce dalla ricetta facile. Stuzzicante da gustare spalmata sul pane per un veloce antipasto, si può usare per insaporire hamburger e panini, e si fa apprezzare con secondi piatti leggeri a base di carne e pesce.
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 "Ketchup di carote ricetta")
Il ketchup di carote è una salsa agrodolce che ricorda nel nome il più famoso condimento a base di pomodoro, cipolle, paprika, aceto e zucchero. A differenza del ketchup fatto in casa però questa ricetta dal sapore esotico utilizza come ingrediente principale le carote.
La ricetta è facile e piuttosto rapida, ha il vantaggio di poter essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Trova diverse e creative applicazioni in cucina. Si può gustare spalmata su una fetta di pane per un veloce antipasto; si può utilizzare per insaporire hamburger e altri tipi di panini o per accompagnare secondi non troppo elaborati. Piatti leggeri a base di carne, pesce o crostacei come la ricciola al vapore, i filetti di San Pietro lessati all'olio e limone, il roast beef.
Per il loro gusto dolce, le carote si abbinano bene a spezie e condimenti più saporiti come dimostrano le carote arrostite con mirtilli rossi, le carote glassate al forno, le carote al miele d'acacia, altre gustose ricette che potete utilizzare per i vostri antipasti e contorni.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Carote glassate al sesamo, Carote al roquefort, Carote speziate al forno
 "Preparazione Ketchup di carote - Fase 1")
 "Preparazione Ketchup di carote - Fase 1")
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Per preparare il ketchup di carote iniziate a pulire le carote: pelatele e tagliatele a rondelle, quindi lessatele in un po' di acqua con l'anice stellato finché diventano morbide. Ritirate dal fuoco ed eliminate l'anice. In un pentolino a parte scaldate l’aceto con lo zucchero, aggiungete le carote.
 "Preparazione Ketchup di carote - Fase 2")
 "Preparazione Ketchup di carote - Fase 2")
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Unite la paprika, la cannella, la grattugiata di zenzero e un pizzico di sale e cuocete fino ad asciugare il tutto. Ritirate dal fuoco e fate raffreddare, poi aggiungete l'olio e frullate il tutto fino a ottenere una salsa.
 "Preparazione Ketchup di carote - Fase 3")
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Il ketchup di carote è pronto per essere gustato.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")