 "Pesto alla trapanese")
Preparato con pomodori, mandorle pecorino e basilico, il pesto alla trapanese è un condimento tipico della cucina siciliana. Una salsa senza cottura dal sapore strepitoso
Ecco la ricetta del Ketchup fatto in casa, una delle salse più famose al mondo, che con il suo gusto agrodolce è un perfetto accompagnamento per hamburger e patatine fritte. Facile da realizzare, la ricetta prevede solo un po' di pazienza per l'attesa di una cottura a fuoco lento ma il risultato è davvero strepitoso!
 "Ketchup fatto in casa ricetta")
 "Preparazione Ketchup fatto in casa - Fase 1")
 "Preparazione Ketchup fatto in casa - Fase 1")
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Per realizzare il ketchup fatto in casa affettate la cipolla e fatela appassire in una capiente padella con un paio di cucchiai d'olio. Aggiungete la mela tagliata a cubetti, con la buccia, e fate insaporire per qualche minuto.
 "Preparazione Ketchup fatto in casa - Fase 2")
 "Preparazione Ketchup fatto in casa - Fase 2")
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Aggiungete la passata di pomodoro, lo zucchero, l'aceto, lo zenzero grattugiato, la paprika, la noce moscata, qualche goccia di salsa Worchester e una presa di sale. Mescolate bene, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per 1 ora, fino a quando la salsa si sarà ben ristretta.
 "Preparazione Ketchup fatto in casa - Fase 3")
 "Preparazione Ketchup fatto in casa - Fase 3")
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Togliete il composto dal fuoco, frullatelo e passatelo al colino per ottenere una consistenza più fine e meno liquida. Quando il vostro ketchup fatto in casa si sarà completamente raffreddato, trasferitelo in un recipiente di vetro e servitelo.
Preparato con pomodori, mandorle pecorino e basilico, il pesto alla trapanese è un condimento tipico della cucina siciliana. Una salsa senza cottura dal sapore strepitoso
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