 "Cannelloni vegani delle feste")
I cannelloni ripieni vegani con besciamella vegana e ragù di soia e funghi sono una ricetta deliziosa che richiede un po' di pazienza ma regala tanta soddisfazione.
La lasagna vegetale delle feste è una ricetta per un primo piatto ricco e saporito, ottimo da convidere in famiglia o a una cena tra amici. Sono lasagne senza carne con una farcitura di zucca, funghi e provolone, strato dopo strato sentirete che bontà. Provate queste lasagne bianche e rimarrete incantati.
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 "Lasagna vegetale delle feste ricetta")
Un buon piatto di lasagne è sempre un'ottima idea per le occasioni più speciali. Per questo Natale - o per una cena in compagnia - provate la lasagna vegetale delle feste, un primo piatto che reinterpreta una ricetta della tradizione e punta su un abbinamento di stagione.
Zucca e funghi insieme al formaggio creano gli strati cremosi e saporiti di queste lasagne senza carne e senza pomodoro. Da provare per un'alternativa alle lasagne vegetariane in veste invernale e festaiola.
Per un tocco saporito e diverso dal solito, la besciamella di queste lasagne delle feste non è a base di latte, ma di brodo vegetale. Il Brodo granulare vegetale Knorr si presta al meglio per questa ricetta e permette di velocizzare i tempi di preparazione delle lasagne. Lo abbiamo utilizzato anche per arricchire le fette di zucca precedentemente cotte in padella.
Divertitevi a comporre gli strati di queste lasagne delle feste, andranno a ruba al centro della vostra tavola di Natale!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Lasagne ai carciofi e funghi, Lasagne alla zucca, Lasagna bianca, Lasagne delle feste
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 1")
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 1")
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Per preparare la lasagna vegetale delle feste, dedicatevi per prima cosa alla zucca. Sbucciatela, privatela dei semi e dei filamenti interni e tagliatela a fette. Mettete le fette in una padella con olio e qualche ago di rosmarino e fatele rosolare per circa 5 minuti.
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 2")
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 2")
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Proseguite la cottura della zucca aggiungendo un cucchiaio di Brodo granulare vegetale Knorr e un paio di mestoli d’acqua. Non appena la zucca sarà cotta ma ancora un po’ croccante potete spegnere il fuoco.
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 3")
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 3")
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Dedicatevi ora ai funghi. Puliteli accuratamente e tagliateli a fette spesse. Metteteli in una padella antiaderente e cuoceteli con olio e foglie di salvia a fuoco vivace per circa 5 minuti. A fine cottura salate e aggiungete una macinata di pepe. Teneteli da parte.
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 4")
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 4")
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Realizzate ora la besciamella. In una pentola versate 0.7 litri di acqua, aggiungete un cucchiaio di Brodo granulare vegetale Knorr e portate a bollore. Nel frattempo, in un'altra pentola preparate un roux di burro e farina. Fate sciogliere il burro a fuoco molto basso, unite la farina e amalgamate con una frusta. Aggiungetevi dunque il brodo e una volta raggiunto il bollore continuate a mescolare finché il composto risulterà addensato, quindi insaporite con una grattugiata di noce moscata.
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 5")
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 5")
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A questo punto dedicatevi alla composizione delle lasagne. Distribuite sul fondo di una pirofila uno strato sottile di besciamella, adagiatevi le sfoglie di pasta all’uovo e ricoprite con altra besciamella, provolone a fettine, fette di zucca, parmigiano grattugiato e funghi trifolati.
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 6")
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 6")
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Procedete in questo modo alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Terminate l’ultimo strato con abbondante formaggio grattugiato e qualche foglia di salvia. Cuocete le lasagne in forno preriscaldato ventilato a 180 °C per 30 minuti circa.
 "Preparazione Lasagna vegetale delle feste - Fase 7")
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Al termine della cottura sfornatele, lasciatele assestare per qualche minuto e la vostra lasagna vegetale è pronta per essere servita.
I cannelloni ripieni vegani con besciamella vegana e ragù di soia e funghi sono una ricetta deliziosa che richiede un po' di pazienza ma regala tanta soddisfazione.
 "Lasagna radicchio e gorgonzola")
La lasagna radicchio e gorgonzola è un primo piatto ricco e delizioso, una ricetta di lasagne in bianco da proporre in famiglia o per una cena tra amici. Con radicchio caramellato e Gorgonzola Dop per un abbinamento classico dal gusto esplosivo.
 "Lasagne con ragù di tofu")
Le lasagne con ragù di tofu sono la ricetta da provare se cercate un'idea per delle lasagne vegane che mettano d'accordo tutta la famiglia. Provatele per i pranzi e le cene delle Feste di Natale e ne rimarrete sorpresi.
 "Timballo di rigatoni")
Il timballo di rigatoni è un primo piatto conviviale e goloso: con besciamella e ragù di salsiccia, è una ricetta da provare per le occasioni in compagnia, magari come alternativa alla classica pasta al forno.
 "Spaghetti con gamberoni")
Un primo piatto facile, irresistibile, cremosissimo e saporito grazie al tocco in più donato dal brodo di gamberi, sorprenderà voi e i vostri ospiti. Una ricetta perfetta per una cena speciale.
 "Vellutata di broccolo romanesco")
La vellutata di broccolo romanesco è un primo piatto perfetto quando abbiamo bisogno di qualcosa di semplice che ci riscaldi con gusto. Una ricetta sana e buona che si prepara velocemente, vegana e salva cena.
 "Pasta fresca vegana")