 "Cavatelli al sugo vedovo")
I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta.
Le lasagne con ragù di tofu sono la ricetta da provare se cercate un'idea per delle lasagne vegane che mettano d'accordo tutta la famiglia. Provatele per i pranzi e le cene delle Feste di Natale e ne rimarrete sorpresi: senza carne e con besciamella vegana, sono un piatto ricco e goloso da provare almeno una volta.
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per la besciamella vegana:
Le lasagne sono un piatto molto amato e con questa ricetta le proporrete in versione vegana. Le lasagne con ragù di tofu sono la rivisitazione plant based di un grande classico della nostra tradizione.
Nelle lasagne non può mancare un buon ragù, in questo caso vegetale e a base di tofu Amo Essere Veg di Eurospin, dal gusto delicato e dalla consistenza ideale per questa preparazione.
Per aggiungere cremosità, abbiamo preparato una besciamella senza latte a base di brodo vegetale, una ricetta che vi consigliamo di sperimentare anche per un'ottima pasta al forno.
E per profumare il tutto, un po' di rosmarino fresco tritato. Provate queste lasagne vegane per sorprendere tutti alla prossima cena in compagnia, gli amici vegani vi ringrazieranno e non solo loro!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Ghirlanda salata di Natale, Timballo di rigatoni, Pandorini salati
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 1")
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 1")
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Per preparare la lasagna con ragù di tofu per prima cosa dedicatevi al ragù. Schiacciate con i rebbi di una forchetta il tofu Amo Essere Veg, fino a ottenere la grana della carne macinata. A parte, preparate il trito di sedano, carota e cipolla e fatelo rosolare in una casseruola a fiamma moderata con olio e concentrato di pomodoro, per qualche minuto.
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 2")
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 2")
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Non appena inizierà ad appassire, aggiungete il tofu tritato. Lasciatelo insaporire con il soffritto e sfumate con il vino rosso.
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 3")
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 3")
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Fate evaporare l’alcol, dunque unite la passata di pomodoro, il sale e il pepe. Fate cuocere con il coperchio per circa 40 minuti. Nel frattempo, preparate la besciamella vegana, seguendo le indicazioni della nostra ricetta.
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 4")
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 4")
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Una volta pronto il ragù dedicatevi alla composizione della lasagna. Distribuite sul fondo di una pirofila uno strato sottile di besciamella, adagiatevi le sfoglie di semola e ricoprite con altra besciamella, ragù e rosmarino fresco tritato.
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 5")
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 5")
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Procedete in questo modo alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Terminate l’ultimo strato con abbondante besciamella e un giro di olio. Trasferite le lasagne in forno preriscaldato ventilato a 200 °C e lasciate cuocere per 25 minuti circa. Negli ultimi 5 minuti attivate la modalità grill e lasciate gratinare finché si formerà la crosticina.
 "Preparazione Lasagne con ragù di tofu - Fase 6")
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Al termine della cottura sfornate, lasciate assestare per qualche minuto e la vostra lasagna con ragù di tofu è pronta per essere servita.
I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta.
 "Pasta con spinaci")
La pasta con spinaci è una ricetta facile da provare per la cena di tutti i giorni o per un pranzo veloce da gustare anche fuori casa. Si prepara con spinaci freschi, provatela con una bella spolverata di formaggio grattugiato!
 "Pasta alla genovese")
La pasta alla genovese è una delle ricette più famose della cucina napoletana. Un sugo corposo a base di carne di manzo e tantissime cipolle, provatela con gli ziti!
 "Pasta burro e acciughe")
La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti.
 "Riso alla pilota")
Una ricetta della tradizione mantovana facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti semplici che insieme regalano un gusto sorprendente!
 "Linguine al nero di seppia")
Le linguine al nero di seppia sono un primo di pesce tra i più classici da provare almeno una volta. La ricetta per questa pasta di mare iconica è più facile di quanto pensiate!
 "Spaghetti aglio, olio e peperoncino")