 "Gratin ai funghi")
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
Lenticchie e salsiccia è una ricetta facile da preparare come secondo sostanzioso o piatto unico da condividere in famiglia. Un classico della tradizione che torna sulle nostre tavole soprattutto durante le Feste, ma è buonissimo e corroborante in ogni giorno della stagione più fredda.
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 "Lenticchie e salsiccia ricetta")
Quella delle lenticchie e salsiccia è una ricetta classica che scalda il cuore, un piatto di origine popolare da preparare almeno una volta durante le giornate fredde in cui si ha voglia di un comfort food.
La ricetta delle lenticchie con la salsiccia è semplice, si prepara in una sola padella e in circa un'ora di cottura avrete un secondo cremoso e saporito, perfetto da accompagnare con della polenta o del semplice pane rustico.
Con un trito di verdure fresche e qualche foglia di salvia per profumare il piatto, lenticchie e salsiccia saranno ancora più saporite: una ricetta da proporre in famiglia, per la cena di tutti i giorni o il pranzo della domenica.
Scegliete delle lenticchie decorticate, che doneranno al piatto una consistenza cremosa, e ricordate di tenerle in ammollo per velocizzarne la cottura.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Lenticchie in umido, Salsiccia e fagioli, Verza e salsiccia
 "Preparazione Lenticchie e salsiccia - Fase 1")
 "Preparazione Lenticchie e salsiccia - Fase 1")
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Iniziate la preparazione delle lenticchie e salsiccia mettendo in ammollo per pochi minuti le lenticchie utilizzando un colino, anche se decorticate, per ammorbidirle e ridurre i tempi di cottura. Nel frattempo, mondate la carota, la cipolla e il sedano. Lavate gli ortaggi e tritateli finemente.
 "Preparazione Lenticchie e salsiccia - Fase 2")
 "Preparazione Lenticchie e salsiccia - Fase 2")
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In una casseruola, soffriggete con un po’ di olio il sedano, la carota, la cipolla, l’aglio e il concentrato di pomodoro per 10 minuti circa. Tagliate le salsicce in tocchetti grandi, aggiungetele al soffritto e rosolatele per 5 minuti.
 "Preparazione Lenticchie e salsiccia - Fase 3")
 "Preparazione Lenticchie e salsiccia - Fase 3")
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Scolate le lenticchie e unitele nella padella, sfumate con il vino e lasciate insaporire per altri 5 minuti circa. Unite un po’ di brodo vegetale o acqua fino a coprire appena il tutto. Salate, pepate e aggiungete la salvia. Incoperchiate e lasciate cuocere per 40 minuti a fiamma vivace, aggiungendo, se necessario, ancora brodo o acqua.
 "Preparazione Lenticchie e salsiccia - Fase 4")
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Quando il piatto risulterà cremoso, il brodo sarà assorbito e le lenticchie saranno morbide ma ancora intere, sarà pronto. Servite lenticchie e salsiccia con un giro di olio in chiusura.
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
 "Crespelle al salmone")
Le crespelle al salmone sono una ricetta deliziosa e appagante, un primo piatto classico e dal sapore un po' retró, che vi consigliamo di proporre per un pranzo o una cena speciale in famiglia.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Zucca e feta al forno")
L'autunno è in tavola con la ricetta della zucca e feta al forno, un'idea sfiziosa perfetta come secondo o piatto unico facile, pronto senza sforzo. La zucca e la feta sono davvero buonissime insieme!
 "Lasagna vegana zucca e porri")
Un primo piatto davvero sorprendente: la lasagna vegana zucca e porri è un vero comfort food perfetto per l'autunno. Provatela per una cena tra amici e lasciatevi stupire dalla sua cremosità e dal tocco di mandorle croccanti in superficie!
 "Torta salata formaggio e pere")
La ricetta per preparare una torta scenografica alle pere e formaggio racchiusa in un guscio friabile di pasta brisée al profumo di rosmarino. Provatela, non la dimenticherete facilmente!
 "Quiche alla zucca")