 "Rose di carote")
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
Le melanzane agrodolci in padella sono un delizioso contorno estivo. Una ricetta semplice e veloce nel procedimento che richiede però un buon tempo di riposo per risultare piacevolmente stuzzicante.
Le melanzane agrodolci in padella sono un contorno che accompagna in maniera deliziosa secondi piatti di carne e pesce, soprattutto se cucinati alla griglia o arrosto. Servite con un tagliere di salumi e formaggi sono perfette anche come antipasto o all'ora dell'aperitivo.
Si tratta di una ricetta molto semplice negli ingredienti e nel procedimento. Prevede infatti che le melanzane vengano fritte in padella, fatte sfumare con aceto zuccherato e lasciate poi riposare qualche ora in frigorifero con foglioline di menta che aggiungono profumo e freschezza alla preparazione.
Così preparate le melanzane agrodolci in padella risultano molto stuzzicanti e, chiuse in un contenitore ermetico, potete conservarle per un paio di giorni in frigorifero. Il momento migliore per prepararle è chiarmente l'estate, quando le melanzane sono in piena stagionalità.
Se siete anche voi ghiotti di questo ortaggio estivo scopritene proprietà, usi e ricette su come cucinare le melanzane.
Se invece siete fan delle verdure in agrodolce provate anche questi peperoni in padella o le delizioze cipolline in agrodolce.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Melanzane in padella con olive e capperi, Melanzane al funghetto, Caponata di melanzane e peperoni, Melanzane alle acciughe
 "Preparazione Melanzane agrodolci in padella - Fase 1")
 "Preparazione Melanzane agrodolci in padella - Fase 1")
1
Per preparare le melanzane agrodolci in padella iniziate a mondare le melanzane e tagliatele a tocchetti piuttosto grandi. Fate dorare gli spicchi d'aglio in generoso olio e unitevi le melanzane. Cuocetele a fiamma media: dovranno leggermente friggere e restare intere ma tenere nella polpa.
 "Preparazione Melanzane agrodolci in padella - Fase 2")
 "Preparazione Melanzane agrodolci in padella - Fase 2")
2
Fate sciogliere lo zucchero nell'aceto mescolando bene e quando le melanzane sono cotte versatevi il miscuglio. Lasciate sfumare mescolando e terminate la cottura.
 "Preparazione Melanzane agrodolci in padella - Fase 3")
 "Preparazione Melanzane agrodolci in padella - Fase 3")
3
Togliete dal fuoco, trasferite le melanzane in una ciotola e fatele raffreddare. Quando si saranno raffreddate completamente unite le foglioline di menta, mescolate e fate riposare in frigorifero per qualche ora, meglio ancora se per tutta una notte. Servite le melanzane agrodolci in padella fredde da frigorifero o a temperatura ambiente, secondo i vostri gusti.
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
 "Finocchio arrosto")
Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama!
 "Cavolfiore gratinato alla siciliana")
Un contorno croccante, profumato e gustosissimo: il cavolfiore gratinato alla siciliana è un'ottima idea per conquistare anche chi non ama le verdure. Perfetto per cene sia a base di carne sia di pesce!
 "Scarola ripiena in padella")
La scarola ripiena in padella è una ricetta inusuale e davvero sfiziosa per un contorno di gran carattere. Fidatevi e provatela, ve ne innamorerete!
 "Insalata di radicchio e arance")
L'insalata di radicchio e arance è la ricetta ideale per aggiungere un twist fresco e saporito al pasto, preparata con ingredienti di stagione e in soli 20 minuti!
 "Patate in tecia")
Le patate in tecia sono un contorno saporito tipico della città di Trieste. Una ricetta della tradizione che si cuoce in padella e si prepara con ingredienti semplici: patate, cipolle e pancetta.
 "Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio")