 "Calamari ripieni in padella")
I calamari ripieni in padella sono un secondo di pesce gustosissimo e alla portata di tutti, una pietanza perfetta da proporre in famiglia per una ricorrenza particolare se si vuole essere certi che i commensali puliscano il piatto con la scarpetta!
Le melanzane al forno, con pomodori ciliegini e mozzarella filante, sono una pietanza facile e golosa che piace a tutta la famiglia. Una ricetta vegetariana pronta in meno di un'ora, da gustare come secondo piatto o vero e proprio piatto unico.
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Melanzane, pomodori ciliegino, mozzarella e origano sono i sapori mediterranei che caratterizzano la ricetta delle melanzane al forno.
È una pietanza che si realizza facilmente: le fettine di melanzana vengono spennellate d'olio, ricoperte con i pomodorini a fettine e passate in forno per una prima cottura, quando sono morbide si aggiunge la mozzarella e tornano in forno fino a quando il formaggio si scioglie diventando super goloso.
Abbiamo impiegato la mozzarella fiordilatte ma se amate un sapore più intenso scegliete quella di bufala. Servite poi le melanzane al forno come secondo piatto o piatto unico possibilmente con pane da tagliare.
Con gli stessi ingredienti provate anche le melanzane alla pizzaiola, prima grigliate e poi cotte in padella, e le melanzane ripiene con mozzarella.
Se invece cercate idee facili e sfiziose per cucinare le verdure al forno ecco le zucchine al forno con mozzarella, le carote glassate al forno e le verdure gratinate al forno che prevede un mix croccante irresistibile.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Melanzane gratinate, Millefoglie di melanzane, Melanzane a funghetto, Terrina di melanzane
 "Preparazione Melanzane al forno - Fase 1")
 "Preparazione Melanzane al forno - Fase 1")
1
Per preparare le melanzane al forno per prima cosa mescolate, in una ciotolina, l'olio con il sale, il pepe e l'origano. Lavate e asciugate i pomodorini, quindi affettateli. Tagliate la mozzarella a fettine e lasciatela scolare del suo siero.
 "Preparazione Melanzane al forno - Fase 2")
 "Preparazione Melanzane al forno - Fase 2")
2
Spuntate la melanzana e tagliatela a fette di circa 5 mm di spessore. Foderte una teglia con carta da forno e spennellatela con un po' dell'olio aromatizzato preparato prima.
 "Preparazione Melanzane al forno - Fase 3")
 "Preparazione Melanzane al forno - Fase 3")
3
Adagiate in teglia le fettine di melanzane e spennellate anche queste. Distribuite in superficie i pomodorini affettati e spennellate anche questi ultimi con l'olio aromatizzato. Cuocete nel forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti.
 "Preparazione Melanzane al forno - Fase 4")
 "Preparazione Melanzane al forno - Fase 4")
4
Trasferite le melanzane con i pomodorini cotti in una pirofila unta d'olio sovrapponendo appena le fette. Aggiungete la mozzarella tagliata a dadini e condite con un filo d'olio e origano. Passate nuovamente nel forno a 200°C e fate cuocere per altri 15-20 minuti o comunque fino a quando la mozzarella si sarà sciolta.
 "Preparazione Melanzane al forno - Fase 5")
5
Le melanzane al forno sono pronte per essere servite.
I calamari ripieni in padella sono un secondo di pesce gustosissimo e alla portata di tutti, una pietanza perfetta da proporre in famiglia per una ricorrenza particolare se si vuole essere certi che i commensali puliscano il piatto con la scarpetta!
 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Gratin ai funghi")
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 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Fusi di pollo al forno")
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 "Sovracosce di pollo in padella")