 "Rose di carote")
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
Le melanzane marinate con capperi e peperoncino sono una ricetta facile e gustosa perfetta per i pranzi e le cene estive in famiglia. Ottime come contorno, preparatele in anticipo, in quanto per essere ben insaporite hanno bisogno di sei ore di riposo: l'attesa sarà tutta ripagata.
 "Melanzane marinate con capperi e peperoncino ricetta")
Le melanzane marinate con capperi e peperoncino sono una ricetta facile e gustosa perfetta per esaltare una delle verdure di stagione più amate. Si prepara in poco tempo, ma necessita di alcune accortezze per una resa impeccabile, come lasciare la marinatura a riposo per almeno 6 ore in un luogo fresco.
Un contorno saporito e piccantino che vede le melanzane come uniche protagoniste, da provare anche nella versione Melanzane in padella con olive e capperi o Fricassea di melanzane. Molto versatile in cucina, questa verdura è ottima anche come piatto unico: gustatele ripiene con mozzarella o ripiene con ricotta e funghi.
Se vi piacciono le marinature, vi consigliamo un grande classico come le Alici marinate o i più creativi Cestini di taco con gamberi marinati con una marinatura al lime, sale, pepe rosa e coriandolo, e Pollo fritto allo zenzero, dove il pollo è marinato in una salsa di soia, sakè e zenzero.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di polpo freddo e melanzane; Polpette di quinoa e melanzane; Melanzane croccanti al forno
 "Preparazione Melanzane marinate con capperi e peperoncino - Fase 1")
 "Preparazione Melanzane marinate con capperi e peperoncino - Fase 1")
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Preparare la ricetta delle melanzane marinate con capperi e peperoncino è molto semplice. Lavate le melanzane e tagliatele a fette alte mezzo centimetro. Mettetele sottosale coperte da un peso per eliminare l’acqua amarognola. Dopo 30 minuti sciacquatele velocemente e asciugatele con cura.
 "Preparazione Melanzane marinate con capperi e peperoncino - Fase 2")
 "Preparazione Melanzane marinate con capperi e peperoncino - Fase 2")
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Spennellatele con un po’ di olio e fatele arrostire in una padella antiaderente a fuoco vivace.
 "Preparazione Melanzane marinate con capperi e peperoncino - Fase 3")
 "Preparazione Melanzane marinate con capperi e peperoncino - Fase 3")
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In una terrina mescolate 10 foglie di menta, il peperoncino a pezzetti, gli spicchi d’aglio finemente tritati, i capperi dissalati e tritati, sale e pepe. Distribuite in un’insalatiera uno strato di melanzane, un cucchiaio di condimento e continuate con gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
 "Preparazione Melanzane marinate con capperi e peperoncino - Fase 4")
 "Preparazione Melanzane marinate con capperi e peperoncino - Fase 4")
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Irrorate con un bicchiere d’olio e lasciate marinare al fresco per almeno 6 ore. Servite le melanzane marinate con capperi e peperoncino su un piatto da portata.
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
 "Finocchio arrosto")
Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama!
 "Cavolfiore gratinato alla siciliana")
Un contorno croccante, profumato e gustosissimo: il cavolfiore gratinato alla siciliana è un'ottima idea per conquistare anche chi non ama le verdure. Perfetto per cene sia a base di carne sia di pesce!
 "Scarola ripiena in padella")
La scarola ripiena in padella è una ricetta inusuale e davvero sfiziosa per un contorno di gran carattere. Fidatevi e provatela, ve ne innamorerete!
 "Insalata di radicchio e arance")
L'insalata di radicchio e arance è la ricetta ideale per aggiungere un twist fresco e saporito al pasto, preparata con ingredienti di stagione e in soli 20 minuti!
 "Patate in tecia")
Le patate in tecia sono un contorno saporito tipico della città di Trieste. Una ricetta della tradizione che si cuoce in padella e si prepara con ingredienti semplici: patate, cipolle e pancetta.
 "Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio")