 "Torta al cioccolato morbida")
La torta al cioccolato morbida è un dolce goloso e molto facile da preparare. Buonissima per una merenda ricca o anche come dessert cioccolatoso insieme a una pallina di gelato.
Le mini colombe pasquali sono deliziosi, piccoli dolci lievitati che sprizzano Pasqua da tutti i pori! Si tratta della versione mignon del più classico e diffuso dei dolci tradizionali che celebrano questa ricorrenza. Prepararle non è difficile, ma occorre avere a disposizione il tempo necessario alla doppia lievitazione.
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 "Mini colombe pasquali ricetta")
Per l'impasto di 9 colombine:
Per la glassa:
Preparare le mini colombe pasquali può essere un modo davvero dolce e di soddisfazione per festeggiare la Pasqua a tavola: occorre innanzitutto tempo a disposizione per poter lasciare lievitare prima l'impasto e poi le singole colombine, passaggio fondamentale per la buona riuscita della ricetta.
L'impasto prevede gli ingedienti della colomba classica, così come la glassa che andrà spennellata sulle mini colombe prima di infornare. La particolarità sta proprio nelle dimensioni di questi dolcetti, che li rende molto belli da servire e anche un po' più pratici da realizzare, poiché lievitano più facilmente della colomba delle dimensioni consuete.
Se volete coccolare i vostri ospiti e la vostra famiglia con dolcetti allegri e buonissimi, provate anche gli Hot cross buns, tipici lievitati pasquali inglesi o i colorati biscotti uovo di Pasqua.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Crostata pasquale con crema pasticcera e frutta, Torta pasquale mele e limone, Torta di Pasqua al cioccolato
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 1")
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 1")
1
Per realizzare le mini colombe pasquali iniziate dall'impasto: nella ciotola della planetaria raccogliete la farina, il lievito, le uova, il tuorlo, il miele, lo zucchero semolato e gli aromi: il fior d’arancio, l’estratto di vaniglia e la scorza di arancia grattugiata. Montate il gancio a uncino e iniziate a impastare unendo l’acqua a filo. Quando avrete ottenuto un composto amalgamato aggiungete il burro morbido un cubetto alla volta, assicurandovi che sia stato ben incorporato prima di unirne altro. Impastate per circa 10-15 minuti o comunque fino a ottenere un impasto liscio, elastico e raccolto (ben incordato), unendo verso la fine il sale.
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 2")
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 2")
2
Prelevate la massa, datele la forma di una palla ripiegando i bordi verso il centro e trasferite in una ciotola. Coprite con pellicola per alimenti e fate lievitare nel forno spento con la luce di cortesia accesa fino al raddoppio (circa 2-3 ore).
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 3")
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 3")
3
Trascorso questo tempo con un tarocco e una bilancia dividete l’impasto in pezzi da 100 g ciascuno. Piegate a libro ciascun rotolino, ruotate di 90° e ripetete l’operazione.
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 4")
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 4")
4
Dividete ciascun pezzo a metà e con una parte formate le ali della colomba facendola rotolare sul piano di lavoro fino a ottenere un cordoncino che disporrete a U rovesciata. Con la metà restante formate sempre un cordoncino ma con due strozzature a 1/3 dalle estremità e disponetelo in senso longitudinale sulle ali della colomba in modo da formarne il corpo.
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 5")
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 5")
5
Procedete in questo modo fino a formare 9 colombe adagiandole man mano ben distanziate su 2 teglie foderate con carta forno. Coprite con pellicola per alimenti e fate lievitare nel forno spento con la luce di cortesia accesa fino al raddoppio (circa 1 ora e 30 minuti). Nel frattempo preparate la glassa: in una ciotola mescolate la farina con la fecola di patate, lo zucchero semolato e aggiungete poca acqua, il tanto che basta a ottenere una glassa spessa e densa.
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 6")
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 6")
6
Quando le colombine saranno lievitate lucidatele con la glassa, cospargetele quindi con zucchero semolato e poi abbondante zucchero a velo. Cuocete nel forno preriscaldato a 220° per 15 minuti.
 "Preparazione Mini colombe pasquali - Fase 7")
7
Sfornate le mini colombe pasquali e fate raffreddare completamente prima di servile.
La torta al cioccolato morbida è un dolce goloso e molto facile da preparare. Buonissima per una merenda ricca o anche come dessert cioccolatoso insieme a una pallina di gelato.
 "Torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa")
La torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa, con la sua base croccante e la mousse cremosa, è una vera sorpresa. Un dolce al cioccolato facilissimo e veloce che conquisterà tutti.
 "Mattonella con Oro Saiwa")
Un dolce conviviale che ricorda le merende dell'infanzia: la mattonella con Oro Saiwa è un'idea perfetta per sorprendere tutti con una ricetta semplice, veloce ma golosissima.
 "Crema pasticcera senza glutine")
La crema pasticcera senza glutine è una delle preparazioni base della pasticceria, è talmente buona che potete servirla anche come dessert al cucchiaio, insieme a della frutta di stagione. Oppure, provatela per farcire torte e bignè, è una delizia.
 "Pancake proteici")
I pancake proteici sono una variante leggera delle famose frittelle da colazione. Si preparano con yogurt greco e albumi, serviteli con un po' di frutta di stagione e il gioco è fatto!
 "Salame di cioccolato light")
Una versione del famosissimo dolce più leggera e altrettanto golosa. Il salame di cioccolato light è senza uova, con poco burro, yogurt e ricotta. E naturalmente dei croccanti biscotti secchi. Lo amerete!
 "Zeppole")