Mini muffin al formaggio
- Preparazione 5 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 5 min
- Tempo cottura 15 min
INGREDIENTI
- 1 uovo
- 80 ml di olio extravergine di oliva
- 160 ml di latte
- 185 g di farina di tapioca
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- burro per lo stampo
PROCEDIMENTO
Riunite gli ingredienti in un mixer o nel bicchiere di un frullatore a immersione, mischiateli fino a ottenere un impasto omogeneo e versate il composto negli incavi dello stampo da muffins dopo averli imburrati con cura.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa o finché i mini muffins risulteranno gonfi e leggermente dorati. Sformateli su una griglia per dolci e consumateli ancora tiepidi decorati con stelline di formaggio o prosciutto. Se non li mangiate subito, prima di servirli riscaldate i mini muffins per 5 secondi nel microonde.
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