 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
I mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti sono piccoli tramezzini senza glutine perfetti per un buffet oppure per un aperitivo tra amici. Un'idea che sfrutta un abbinamento di sicuro successo, quello tra il sapore pungente e deciso del gorgonzola e il dolce della pera.
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 "Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola ricetta")
I mini sandwich alla mousse di gorgonzola e pere croccanti sono piccoli tramezzini senza glutine che combinano fette di pane Mastro Panettiere con 7 semi e cereali di Schär, rustiche e saporite, a una cremosa mousse di gorgonzola dal sapore pungente e deciso e ancora croccanti fette di pera, dolce e succosa. Un abbinamento vincente che può essere ulteriormente arricchito con l’aggiunta di un velo di miele, spalmato sulle fette di pane dopo averle tostate.
Un antipasto che si realizza in pochi minuti, senza l'uso di forno né fornelli, perfetto per un buffet oppure per un aperitivo tra amici.
L'accostamento pere e formaggio è un grande classico sempre molto gradito. I mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti ne sono un riuscitissimo esempio. Piccoli e stuzzicanti, uno tirerà l’altro con gran piacere!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Bignè senza glutine con crema cacio e pepe, Cheesecake alla ricotta e pecorino con crackers e pomodori secchi, Sandwich di ceci senza glutine.
 "Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 1")
 "Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 1")
1
Per preparare i mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti iniziate raccogliendo in una ciotola il gorgonzola. Lavoratelo con una spatola fino a renderlo cremoso. Aggiungete prima il mascarpone, poi la panna precedentemente montata e amalgamate il tutto. Unite le noci tritate al coltello e mescolate.
 "Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 2")
 "Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 2")
2
Tagliate le fette di pane a metà con un taglio diagonale, tostatele leggermente nel forno, sulla piastra o in una padella antiaderente, poi farcitene la metà con la mousse di gorgonzola e la pera tagliata a spicchi sottili. Mettete i triangoli di pane rimasti su quelli già farciti. Decorate infine i mini sandwich in superficie con un ciuffo di mousse.
 "Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 3")
3
Sgocciolate i pomodorini dall'olio e completate la preparazione dei mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti sistemando sopra il ciuffo di mousse una noce e un pomodorino.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")