Moscow Mule

Abbiamo chiesto a Federico Volpe, Bar Manager del locale Dry Milano, di preparare con noi la ricetta del Moscow Mule.

Vi raccontiamo cosa c'è da sapere su questo cocktail da servire come aperitivo o dopocena: il bicchiere da usare, gli ingredienti giusti, qualche accortezza e curiosità.

Seguite passo passo la ricetta per preparare il Moscow Mule a casa: vi bastano solo 5 minuti. 

Come attrezzatura, avete bisogno innanzitutto della tipica mug, la tazza (molto spesso di rame) in cui si prepara e si serve questo cocktail. Potete misurare la dose esatta di vodka con il jigger, il dosatore usato comunemente per la preparazione di drink miscelati. Per spremere il lime e filtrarne il succo è molto pratico l'apposito spremi lime in acciaio.

Oltre a vodka e succo di lime, l'ingrediente caratterizzante del Moscow mule è la ginger beer: bevanda a base di estratto di radice di zenzero, spezia molto versatile dal sapore piccante. La quantità di ginger beer può essere dosata a proprio gusto. Il Moscow Mule si caratterizza per un tasso alcolico non troppo alto e per essere molto dissetante grazie alla nota pungente dello zenzero.

Molti barman aggiungono anche qualche goccia di angostura, amaro ottenuto dalla influsione di diverse erbe aromatiche. 

Come consigliato per il Mojito, per ottenere un succo di lime più abbondante massaggiate il lime con le mani in modo da scaldarlo al tatto. Tenete conto che di solito questo frutto viene conservato in frigo e massaggiandolo alzerete la temperatura rendendolo più succoso.

Se siete curiosi della storia del Moscow Mule sappiate che questo cocktail gettonatissimmo traducibile con "Mulo moscovita" nasce negli anni '40 del '900 e non ha nulla a che fare con la Russia, se non per la presenza della vodka; il drink fu inventato da tre uomini di affari a un tavolino del Chatham Hotel di New York dove si riunirono per discutere e decidere una strategia comune per il rilancio dei loro prodotti sul mercato americano: vodka (Smirnoff), ginger beer e uno stock di mug in rame da 5 once, con inciso sopra un asino.

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