Mousse al salmone
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
La mousse al salmone è una preparazione perfetta per i momenti un po' speciali, che si tratti di un aperitivo con gli amici o dell'antipasto delle feste, sulla tavola di Natale o quella di Capodanno. Facile e veloce da realizzare garantisce sempre un sicuro successo!
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Luogo di riposo frigrifero
- Tempo di riposo 1h
INGREDIENTI
- 100 g di salmone norvegese affumicato
- 200 g di robiola
- 50 ml di panna fresca
- 1 manciata di capperi dissalati
INTRODUZIONE
La mousse al salmone è una golosissima crema di salmone affumicato e formaggio fresco, perfetta per le tartine dei vostri antipasti. Potete servirla da sola o accompagnata da crostini tostati di pane bianco o di segale, crackers fatti in casa o ancora piccoli salatini di pasta sfoglia, come questi sfiziosissimi cucchiaini.
Le mousse salate, al pari di quelle dolci, sono pietanze particolarmente adatte per i giorni di festa, per arricchire i buffet delle festività natalizie. Realizzarle non è complesso: si parte da un ingrediente base che può essere formaggio, prosciutto cotto, pesci (tipo il baccalà, la trota o il salmone) e lo si frulla da solo o in combinazione con altri ingredienti. Si aggiunge un elemento come la panna montata, o super cremoso come ricotta e mascarpone, ed ecco che la mousse è pronta, dopo un riposo che consolida l'armonia dei sapori.
Se volete dilettarvi nella realizzazione di un buffet all'insegna della "cremosità" provate anche la Mousse di tonno, la Mousse ai tre formaggi, la Mousse di baccalà con granella di frutta secca.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Mousse al cioccolato, Mousse ai marroni Mousse al cioccolato fondente e caffè con nocciole pralinate, Mousse di cioccolato bianco con salsa di lamponi
Come preparare: Mousse al salmone
Per realizzare la mousse al salmone raccogliete nel mixer la robiola, la panna, il salmone norvegese affumicato e l’erba cipollina tagliuzzata. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Trasferite in una ciotola, aggiustate di sale e pepe, coprite con la pellicola alimentare e ponete in frigorifero a riposare per almeno 1 ora.
Al momento di servire, trasferite la mousse al salmone in un recipiente di servizio e guarnitela con i capperi dissalati e la scorza di limone.
Torta pasqualina
La torta pasqualina è una torta salata che non può mancare tra gli antipasti del menu di Pasqua o nel cestino del picnic di Pasquetta. Ecco la nostra ricetta. Leggi tutto
Rotolo di frittata con Philadelphia
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa. Leggi tutto
Torta salata al salmone e Philadelphia
Profumata, colorata e perfetta per ogni occasione! La torta salata al salmone e Philadelphia è una ricetta facilissima da preparare, ideale per portare a tavola un piatto buono, ma anche raffinato e d'effetto. Leggi tutto
Carote di sfoglia ripiene
Le carote di sfoglia ripiene sono stuzzicanti cannoli farciti con una fresca crema di formaggio ed erbe aromatiche. L'antipasto più facile e divertente per una tavolata in compagnia! Leggi tutto
Angelica salata di Pasqua
L'angelica salata di Pasqua è un lievitato salato scenografico e delizioso. Una soffice treccia di impasto che racchiude un vortice di pesto alla genovese, prosciutto cotto e provola. Leggi tutto
Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano
I cappelletti fritti con zabaione al parmigiano sono uno street food emiliano goloso e dalla croccantezza impareggiabile. Vi faranno fare un figurone al vostro prossimo aperitivo! Leggi tutto
Mini plumcake salati
I mini plumcake salati sono una ricetta golosa e divertente da proporre a un picnic primaverile o come sfizio per un aperitivo o un buffet. Con cubetti di salame Felino IGP nell'impasto sono ancora più gustosi! Leggi tutto