 "Burro montato salato")
Il burro montato salato è una preparazione tanto facile quanto deliziosa. Si prepara con solo tre ingredienti ed è perfetto da servire al momento dell'aperitivo insieme a dei crostini.
Un classico campano irresistibile che vi proponiamo in una versione adatta a tutti, senza lattosio. È semplice e veloce da preparare, seguite con cura tutti i passaggi per portare in tavola un antipasto croccante fuori e morbido e filante dentro, una vera goduria!
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 "Mozzarella in carrozza senza lattosio ricetta")
La mozzarella in carrozza senza lattosio è una variante del famoso piatto campano. Una ricetta sfiziosissima, ottima per conquistare i vostri amici o la vostra famiglia, ideale per un aperitivo o come antipasto per aprire una cena.
Nasce come soluzione antispreco per utilizzare la mozzarella avanzata. In origine, veniva preparata con fette di pane casereccio, la cui forma tonda ricordava le ruote delle carrozze (da qui il nome!) utilizzate per il trasporto dei viveri, tra cui il latte.
Un piatto semplice da preparare ma che richiede qualche piccolo accorgimento per ottenere un risultato davvero fenomenale. La doppia panatura regala una croccantezza in più, rendendo i triangoli irresistibili. Il riposo in frigorifero permette di compattare bene il tutto, garantendo una maggiore tenuta durante la frittura. Infine, eliminando il siero in eccesso dalle fette di mozzarella riuscirete a ottenere un interno cremoso e filante, davvero perfetto.
Servite la mozzarella in carrozza senza lattosio appena pronta per gustarla ben calda, non resisterete al bis!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Antipasto di verdure alla piemontese
COME PREPARARE: MOZZARELLA IN CARROZZA SENZA LATTOSIO
Per preparare la mozzarella in carrozza senza lattosio affettate le mozzarelle Amo Essere Senza Lattosio e tamponatele con della carta da cucina per eliminare il liquido in eccesso. Rifilate le fette di pancarré eliminando la crosta.
Distribuite la mozzarella su 6 fette di pane, lasciando qualche millimetro di spazio lungo i bordi e salate. Coprite con le fette di pancarré restanti e premete delicatamente per compattare il tutto.
Tagliatele in diagonale formando dei triangoli e passateli nella farina setacciata, facendo aderire bene i bordi. Poi passateli nell'uovo e infine nel pangrattato. Fate riposare per 30 minuti in frigorifero poi ripetete l'operazione della panatura partendo dall’uovo. Lasciate riposare per un'altra mezz'ora in frigo.
Friggete a 170 °C in olio bollente finché i triangoli non saranno dorati. Con l'aiuto di un mestolo forato adagiate le mozzarelle in carrozza su carta assorbente da cucina o carta fritti, per eliminare l'olio residuo. La mozzarella in carrozza senza lattosio è pronta!
Il burro montato salato è una preparazione tanto facile quanto deliziosa. Si prepara con solo tre ingredienti ed è perfetto da servire al momento dell'aperitivo insieme a dei crostini.
 "Uova alla coque")
Le uova alla coque sono una preparazione tra le più classiche e apprezzate per gustare le uova. Il risultato è un uovo dall'albume solido e dal tuorlo ancora cremoso.
 "Pane ripieno sfizioso")
Il pane ripieno sfizioso è una ricetta facilissima e gustosa da salvare come idea per un antipasto perfetto da condividere. Si tratta di una pagnotta rustica intagliata e farcita con formaggio filante, speck e funghi.
 "Antipasto di verdure alla piemontese")
L'antipasto contadino è una ricetta casalinga, tipica delle campagne piemontesi: una gustosa conserva di verdure sott'aceto facile da preparare.
 "Pancake vegani ceci e piselli")
Questi gustosi pancake vegani a base di farina di ceci e piselli da accompagnare con una crema profumata al Philadelphia vegetale sono perfetti per un brunch o come secondo sfizioso diverso da solito.
 "Polpette di patate dolci con il kimchi")
Le polpette di patate dolci con il kimchi sono una ricetta vegana perfetta per un aperitivo o come antipasto sfizioso. Vi serviranno pochissimi ingredienti tra cui quello protagonista: il kimchi, la tipica preparazione coreana a base di verdure,...
 "Focaccia ramen")