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Nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Quella dei nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia è la ricetta ideale per presentare il classico piatto di pasta con un tocco di sapore in più e in veste originale e sfiziosa. Poco più di mezz'ora per una pietanza che soddisfa tutti, grandi e piccoli, a pranzo come a cena.

Nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
30 min
Porzioni
6

Ingredienti

  • 320 g di spaghetti
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 1 baccello di vaniglia
  • olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 mozzarella
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • pangrattato
  • sale
  • pepe nero
  • basilico fresco

I nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia sono un primo piatto tanto facile da realizzare quanto sfizioso nel sapore e originale nella presentazione. Variazione sul tema dei classici Spaghetti al pomodoro con in più l'aroma dolce e morbido della vaniglia che contrasta deliziosamente con la dolcezza un po' acidula del pomodoro.
La ricetta è facilissima: gli spaghetti lessati ben al dente e poi conditi, vengono adagiati in forma di piccoli nidi e riempiti con la mozzarella. Dieci minuti in forno ed ecco pronto un piatto veloce ed appagante che conquisterà grandi e piccoli in ogni occasione.
Se vi piace l'idea di portare in tavola nidi di spaghetti divertenti e appetitose alternative sono anche gli Spaghetti fritti con zucchine, mozzarella e pesto e i Pasta donuts.
Se invece siete fan del'accoppiata pomodoro e mozzarella in ogni sua forma, potete provare lo Sformato di rigatoni, gli Gnocchi alla sorrentina e la Lasagna di pancarrè al pomodoro, mozzarella e basilico.
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Come preparare: Nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia

Preparazione Nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia - Fase 1
Preparazione Nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia - Fase 1

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Per preparare i nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia iniziate dalla salsa. Sfregate l'aglio sul fondo di una casseruola antiaderente, unite l'olio e fatelo insaporire a fiamma bassa. Unite la passata di pomodoro, i semi di vaniglia estratti dal baccello, il basilico, il sale, il pepe e lo zucchero. Mescolate e lasciate ridurre fino a quando la salsa si sarà addensata.

Preparazione Nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia - Fase 2
Preparazione Nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia - Fase 2

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Lessate gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli ben al dente e conditeli con il sugo preparato. Trasferiteli in una pirofila oleata e cosparsa di pangrattato formando 6 nidi con una forchetta.

Preparazione Nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia - Fase 3
Preparazione Nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia - Fase 3

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Ponete al centro di ciascuno qualche cubetto di mozzarella e fate gratinare in forno a 220° per 10 minuti. Sfornate, trasferite i nidi di spaghetti al forno con mozzarella e salsa di pomodoro alla vaniglia nei piatti da portata e servite.

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