Paloma

Il paloma è un cocktail fresco e agrumato, un drink da sorseggiare al momento dell'aperitivo a base di tequila e sciroppo d'agave. La ricetta per prepararlo a casa è facile e in 10 minuti vi sentirete come sulle spiagge del Messico.

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INGREDIENTI

Il paloma è un cocktail di origine messicana che si può realizzare a casa in pochi passaggi. Fresco e dal sentore dissetante di pompelmo, è un'alternativa per l'aperitivo o per un dopo cena simile al moscow mule.La ricetta è facile e ce l'ha spiegata Ivan Filippelli, bar manager del The Spirit a Milano. Si mescolano tutti gli ingredienti - da aggiungere in ordine nel bicchiere - direttamente nel tumbler alto, senza bisogno di strumenti particolari.Vi consigliamo comunque l'utilizzo del jigger e di un bar spoon, per misurare e miscelare al meglio lo sciroppo d'agave, il succo di lime e la tequila.Come per molti drink, la storia del paloma è avvolta nel mistero. Prende piede negli anni Cinquanta in Messico e il suo nome, forse ispirato al titolo di una canzone, significa 'colomba'.ALTRI COCKTAIL DA PROVARE: Dry Margarita, Gimlet, Garibaldi, Mojito, Margarita
1

Preparate il paloma bagnando il bordo di un tumbler alto con una fettina di pompelmo. Intingete il bicchiere a testa in giù in una ciotolina con del sale per sporcarne il bordo.

2

Versate all'interno del tumbler 15 ml di sciroppo di agave. Aggiungete poi 25 ml di succo di lime.

3

Unite in ordine 50 ml di Tequila blanco e 120 ml di soda al pompelmo rosa.

4

Amalgamate bene tutti gli ingredienti, mescolando con il bar spoon, e aggiungete i cubetti di ghiaccio fino a riempimento del bicchiere.

5

Completate il paloma guarnendo con una fettina di pompelmo. Cheers!

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