 "Lampredotto")
Il lampredotto è un popolare street food della città di Firenze. Mettetevi alla prova con la ricetta, il lampredotto fatto in casa vi darà grande soddisfazione!
Pane in cassetta con la farina di amaranto: una ricetta facile per portare in tavola, un ingrediente poco noto ma pieno di proprietà. L'amaranto è ricco di proteine, facilmente digeribile e privo di glutine.
 "Pane di amaranto ricetta")
 "Preparazione Pane di amaranto - Fase 1")
 "Preparazione Pane di amaranto - Fase 1")
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In una ciotola sciogliete il lievito nell'acqua con lo zucchero, mescolate e lasciate riposare per 10 minuti. Nella planetaria versate tutte e tre le farine setacciate e il malto, unite l'acqua con il lievito facendo lavorare a bassa velocità. Lavorate per almeno 10 minuti, aggiungete il sale e lavorate ancora. Se l'impasto fosse troppo duro aggiungete pochissima acqua, poi unite l'olio e fatelo assorbire.
 "Preparazione Pane di amaranto - Fase 2")
 "Preparazione Pane di amaranto - Fase 2")
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Al termine otterrete una bella palla uniforme che metterete in una ciotola, coperta con pellicola a lievitare per 1 ora fino al raddoppio dell'impasto. Riprendete l'impasto lievitato e rovesciatelo sulla spianatoia, tendetelo delicatamente con le mani in un rettangolo della lunghezza dello stampo ed arrotolatelo come un salame. Rivestite lo stampo con carta forno, adagiatevi l'impasto, coprite con pellicola e fate lievitare ancora 30 minuti. Nel frattempo scaldate il forno a 200°C.
 "Preparazione Pane di amaranto - Fase 3")
 "Preparazione Pane di amaranto - Fase 3")
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Quando il pane sarà cresciuto leggermente, spennellatelo con pochissima acqua e cospargetelo con i chicchi di amaranto. Fate cuocere in forno statico per 30 minuti o fino a doratura desiderata. Sfornate il pane di amaranto, togliete dallo stampo e fate raffreddare su una gratella per eliminare l'umidità residua.
Il lampredotto è un popolare street food della città di Firenze. Mettetevi alla prova con la ricetta, il lampredotto fatto in casa vi darà grande soddisfazione!
 "Angelica salata di Pasqua")
L'angelica salata di Pasqua è un lievitato salato scenografico e delizioso. Una soffice treccia di impasto che racchiude un vortice di pesto alla genovese, prosciutto cotto e provola.
 "Shokupan")
Lo shokupan è il famosissimo pane al latte giapponese: soffice e davvero versatile, ideale sia per ricette dolci sia salate. Provatelo, sarà la vostra nuova ossessione!
 "Pandorini salati")
Un antipasto sfizioso che porta allegria sulla tavola delle feste: la ricetta dei pandorini salati è una rivisitazione di uno dei più classici dolci di Natale. Con salame e provolone, sono soffici panini lievitati piccoli nel formato ma grandi nel...
 "Panini per hamburger")
Ecco una ricetta facile e con sole 3 ore di lievitazione per preparare dei panini per hamburger sofficissimi. Perfetti per un hamburger fatto in casa a regola d'arte!
 "Japanese egg sandwich")
Uno spuntino famosissimo in Giappone, realizzato con gli ingredienti più amati da molti: pane, uova e maionese. La ricetta del Japanese egg sandwich è sorprendente, un piacere per gli occhi e per il palato!
 "Pizza fritta")