 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
Morbidi panini appiattiti, cotti in padella e ripieni di una cremosa farcitura al Philadelphia. I cheese naan sono perfetti per completare un menu dai profumi intensi, da servire come antipasto in accompagnamento a verdure e intingoli, vi conquisteranno!
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 "Cheese naan ricetta")
Il naan è un tipico pane asiatico, in particolare dell'India, tradizionalmente cotto nel caratteristico forno tandoor e preparato con yogurt nell'impasto, che dona una particolare morbidezza ed elasticità.
La versione che vi proponiamo in questa ricetta è una delle più diffuse varianti di queste pagnotte soffici dalla forma di un disco appiattito: il naan al formaggio, davvero irresistibile! Il cuore di questi panini è farcito con Philadelphia, che con la cottura si squaglierà rendendo i naan ancora più morbidi e golosi.
La ricetta dei naan al formaggio è semplice: basta unire tutti gli ingredienti per ottenere un impasto liscio, che andrà messo a lievitare per poco più di un'ora in un luogo riparato e tiepido, noi vi consigliamo il forno spento con la luce accesa. La cottura è ancora più veloce perché questi naan cuociono in padella! Pochi minuti per lato e avrete un risultato soffice e dorato pronto da portare in tavola.
I naan al Philadelphia sono ottimi come spuntino o antipasto, per accompagnare verdure, piatti di carne o pesce e intingoli speziati e profumati: noi vi consigliamo l'abbinamento con il pollo al curry o con il chutney speziato.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pita, Pane arabo, Panini morbidi al burro, aglio e erbe, Panini morbidi allo yogurt e semi misti, Pancake cinesi al cipollotto
 "Preparazione Cheese naan - Fase 1")
 "Preparazione Cheese naan - Fase 1")
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Per preparare i cheese naan, fate una fontana con la farina e al centro mettete una presa di sale, l’olio e lo yogurt. Sciogliete il lievito in acqua e aggiungetela poco alla volta all'impasto, lavorate fino a ottenere una massa liscia e omogenea.
 "Preparazione Cheese naan - Fase 2")
 "Preparazione Cheese naan - Fase 2")
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Fate lievitare in una ciotola coperta con pellicola, l’impasto dovrà raddoppiare (ci vorrà circa 1 ora e mezza). Dividete l’impasto in 8 palline dello stesso peso (70-80 grammi l’una) e stendetele su una spianatoia formando dei dischi del diametro di 14-15 centimetri circa, aiutandovi con un mattarello. I dischi dovranno avere uno spessore di pochi millimetri.
 "Preparazione Cheese naan - Fase 3")
 "Preparazione Cheese naan - Fase 3")
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Stendete al centro di ogni disco una cucchiaiata di Philadelphia, poi richiudete i lembi del disco verso l’interno sigillandoli bene. Appiattite leggermente con le dita ogni disco così farcito avendo cura di non far uscire il formaggio.
 "Preparazione Cheese naan - Fase 4")
 "Preparazione Cheese naan - Fase 4")
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Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio e cuocete i naan per 2 minuti circa per lato, coprendo la padella con un coperchio per favorirne la lievitazione. I cheese naan dovranno risultare gonfi e dorati. Serviteli ben caldi.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")