 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
Provate a realizzare la ricetta del Panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino se volete stupire i vostri ospiti con un antipasto diverso dal solito e ricco di contrasti.
Un panettone panettone farcito salato goloso e sostanzioso, ideale da portare a tavola per un pranzo in famiglia o un’occasione particolare. La contrapposizione tra sapori dolci e salati caratterizzano questo antipasto e lo rendono davvero speciale.
Il primo strato, infatti, è formato da una gustosa crema al caprino e prugne secche, uova di quaglia e bacon croccante. Sapori decisi e contrastanti, assolutamente da provare!
Il secondo strato, invece, è composto da fesa di tacchino e una crema ai peperoni piccante, molto saporita e speziata.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Panettone farcito salato con caviale di limone e funghi shiitake, Panettone farcito salato con marmellata di cipolle, formaggi e salmone, Panettone farcito salato con zucca, crema "alla trapanese" e gamberi, Panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici
 "Preparazione Panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino - Fase 1")
 "Preparazione Panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino - Fase 1")
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Tagliate il panettone in 9 strati, in senso orizzontale, ne ricaverete 8 fette più la calotta. Adagiate le fette di bacon su una placca ricoperta di carta da forno, e cuocete in forno a 200° fino a doratura. Nel frattempo preparate la crema di caprino, unendo al formaggio le prugne tritate.
 "Preparazione Panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino - Fase 2")
 "Preparazione Panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino - Fase 2")
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Preparate anche la crema di peperoni: tagliate grossolanamente i peperoni e la cipolla e cuocete in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine. Passati circa 10-15 minuti, trasferite in un contenitore e frullate con il minipimer.
 "Preparazione Panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino - Fase 3")
 "Preparazione Panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino - Fase 3")
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Assemblate ora il vostro panettone, partendo dal primo strato formato dalla crema di caprino, su cui adagerete le uova di quaglia, cotte precedentemente per qualche minuto e tagliate a metà. Completate con qualche fetta di bacon croccante e chiudete con due fette di panettone gastronomico.
 "Preparazione Panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino - Fase 4")
 "Preparazione Panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino - Fase 4")
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Adagiate qualche fetta di fesa di tacchino, ricoprite con la crema di peperoni e qualche fetta di peperoncino. Chiudete con due fette di panettone e ripetete i due strati. Terminate con la calotta e, prima di servire il panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino, tagliate in quattro parti, dall’altro verso il basso.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")