Non c'è Natale senza panettone e il panettone ripieno è un omaggio a questo grande dolce natalizio!
Il panettone ripieno è l’ideale per tutte le occasioni di festa fra Natale e Capodanno. È un dolce godurioso, semplice e veloce.
 "Panettone ripieno ricetta")
PER IL PANETTONE:
INOLTRE:
 "Preparazione Panettone ripieno - Fase 1")
 "Preparazione Panettone ripieno - Fase 1")
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Per creare il panettone ripieno, come prima cosa preparate il ripieno: in una ciotola lavorate a crema con uno sbattitore elettrico il mascarpone, la robiola, i semi di vaniglia e lo zucchero a velo. Aggiungete i canditi, le gocce di cioccolato, i pistacchi grossolanamente tritati e la scorza d'arancia grattugiata. mescolate e tenete da parte.
 "Preparazione Panettone ripieno - Fase 2")
 "Preparazione Panettone ripieno - Fase 2")
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Tagliate una fetta alla base del panettone di 1 cm, ponetelo con la base verso l'alto e svuotatelo praticando un'incisione a un paio di cm dai bordi.
 "Preparazione Panettone ripieno - Fase 3")
 "Preparazione Panettone ripieno - Fase 3")
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Una volta che avrete rimosso la mollica interna versate all'interno del panettone il ripieno preparato. Prelevate un po' della mollica e utilizzatela per rivestire la base. Avvolgete il tutto con la pellicola alimentare e congelate a testa in giù per almeno 4 ore.
 "Preparazione Panettone ripieno - Fase 4")
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Trascorso questo tempo preparate la copertura: fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato insieme al burro fino a ottenere una glassa lucida. Fatela intiepidire il più possibile, dovrà avere una consistenza leggermente viscosa. Versatela sul dolce, decorate a piacere con le ciliegie candite e gocce di cioccolato. Il vostro panettone ripieno è pronto per essere gustato!
 "Zabaione")
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La torta di zucca è un dolce "di casa", soffice e saporito, da servire a colazione o a merenda. La ricetta è semplice e si prepara con ingredienti di facile reperibilità.
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