 "Rigatoni alla carbonara")
I rigatoni alla carbonara sono una ricetta che si prepara con pochi ingredienti, il risultato conquista sempre, dalla cena improvvisata con gli amici al pranzo in famiglia.
La ricetta della pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata è facile, golosa e perfetta per una cena con amici. In poche mosse avrete a disposizione un primo piatto appagante a base di gustosi ingredienti, ben equilibrati tra loro nei sapori e nelle consistenze. Il risultato? Da provare!
 "Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata ricetta")
 "Preparazione Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata - Fase 1")
 "Preparazione Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata - Fase 1")
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Mondate lo scalogno, tritatelo finemente e fatelo appassire dolcemente in una capiente casseruola che possa andare in forno. Quando sarà diventato trasparente unite la salsiccia privata del budello e sgranata.
 "Preparazione Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata - Fase 2")
 "Preparazione Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata - Fase 2")
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Fatela rosolare e sfumate con il vino bianco. Alzate la fiamma e fate evaporare, quindi aggiungete la salsa di pomodoro. Salate, pepate, coprite e cuocete la salsa a fuoco moderato per circa 30 minuti.
 "Preparazione Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata - Fase 3")
 "Preparazione Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata - Fase 3")
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Lessate i rigatoni, scolateli al dente, e aggiungeteli alla casseruola con il ragù di salsiccia. Mescolate e unite la besciamella a cui avrete aggiunto parmigiano grattugiato a piacere. Amalgamate il tutto.
 "Preparazione Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata - Fase 4")
 "Preparazione Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata - Fase 4")
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Aggiungete abbondante parmigiano grattugiato e fate gratinare nel forno già caldo a 200° per circa 20 minuti, completando con il grill alla massima potenza per qualche minuto. Sfornate e aggiungete la stracciatella di burrata. Completate la vostra pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata con un pizzico di pimenton (paprica affumicata). Servite subito.
I rigatoni alla carbonara sono una ricetta che si prepara con pochi ingredienti, il risultato conquista sempre, dalla cena improvvisata con gli amici al pranzo in famiglia.
 "Rigatoni al forno")
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 "Rigatoni con i broccoli")
Buoni, facili da preparare e gustosi i rigatoni con i broccoli sono un primo piatto perfetto per l'autunno e l'inverno. Una di quelle ricette dalle mille versioni, delle quali non ci si stanca mai.
 "Rigatoni stufati con pomodori, capperi e stracciatella")
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 "Pasta e pomodori al forno")
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 "Rigatoni affumicati al pecorino")
Cuocete la pasta. Nel frattempo tagliate il prosciutto a dadini. In una pentola scaldate l’olio, aggiungete gli spicchi di aglio, il Praga e lasciate insaporire. Sfumate con un po’ di vino bianco e versate la Polpa fine di pomodoro Mutti.
 "Rigatoni con piselli")