 "Crespelle al salmone")
Le crespelle al salmone sono una ricetta deliziosa e appagante, un primo piatto classico e dal sapore un po' retró, che vi consigliamo di proporre per un pranzo o una cena speciale in famiglia.
La pasta con le fave alla siciliana è un gustoso primo piatto della tradizione popolare. Caratterizzata da tre ingredienti tipici e locali come le fave fresche, il finocchietto selvatico e la ricotta salata è una ricetta facile e gustosa.
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 "Pasta con le fave alla siciliana ricetta")
La pasta con le fave alla siciliana è un primo piatto dalla ricetta facile che si prepara approfittando delle fave fresche. Gli altri ingredienti sono anch'essi tipici dell'isola: il finocchietto selvatico e la ricotta salata.
Fuori stagione la ricetta si può gustare in versione pasta con le fave secche, a dimostrazione della versatilità di questi ottimi legumi. Le fave, infatti, si prestano a mille preparazioni: se le primizie sono deliziose mangiate crude abbinate a pane e pecorino, quando diventano più grosse e meno tenere ci si può davvero sbizzarrire in cucina, come vi mostriamo nel nostro approfondimento come cucinare le fave.
Tenete solo presente che le fave fresche hanno parecchio scarto: da un chilo di fave, una volta eliminato il baccello, si ricavano circa 300 grammi di prodotto.
Sempre dalla Sicilia arriva il macco di fave. Come contorno ecco per esempio la ricetta delle fave fresche al prosciutto e in abbinamento ai sapori di mare la zuppa di fave e calamaretti.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pasta con fave e pancetta, Cacio, pepe e fave, Tagliatelle fave, salsiccia e mandorle
 "Preparazione Pasta con le fave alla siciliana - Fase 1")
 "Preparazione Pasta con le fave alla siciliana - Fase 1")
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Per realizzare la pasta con le fave alla siciliana iniziate a sgranare le fave. Scottatele per un paio di minuti in acqua bollente, scolatele e passatele in acqua fredda. Decorticatele facendo pressione con le dita ed incidendone la buccia.
 "Preparazione Pasta con le fave alla siciliana - Fase 2")
 "Preparazione Pasta con le fave alla siciliana - Fase 2")
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Fate rosolare in tegame il cipollotto tagliato a fettine sottili e quando è trasparente aggiungete le fave. Aggiustate di sale e un pizzico di pepe e unite il finocchietto. Fatele rosolare una decina di minuti scarsi, dovranno risultare cotte senza sfaldarsi.
 "Preparazione Pasta con le fave alla siciliana - Fase 3")
 "Preparazione Pasta con le fave alla siciliana - Fase 3")
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Nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela e aggiungetela in casseruola con un cucchiaio di acqua di cottura, se necessario. Mescolate bene, fate insaporire un minuto e condite con un giro d'olio. Trasferite la pasta con le fave alla siciliana nei piatti e completate con una macinata di pepe e ricotta salata grattugiata.
Le crespelle al salmone sono una ricetta deliziosa e appagante, un primo piatto classico e dal sapore un po' retró, che vi consigliamo di proporre per un pranzo o una cena speciale in famiglia.
 "Paccheri allo scoglio")
I paccheri allo scoglio sono un delizioso primo piatto di pesce. Ricco e saporito, è una ricetta che porta in tavola il sapore del mare e la delicatezza dei pomodorini in un connubio vincente.
 "Lasagne alla zucca")
Una ricetta semplice e con pochi ingredienti, che mette d'accordo tutti: le lasagne alla zucca sono un primo piatto delicato ma che non rinuncia al gusto, perfetto per un pranzo o una cena in compagnia.
 "Pasta zucca e salsiccia")
La pasta zucca e salsiccia è un primo piatto autunnale facile e goloso, perfetto come salvacena o per quando si vuole preparare un pranzo senza impegna ma senza rinunciare al gusto.
 "Pierogi")
I pierogi sono ravioli tipici della Polonia, dalla caratteristica forma a mezzaluna e dalle tante varianti di ripieno. La nostra ricetta è vegetariana, con patate, cipolle e l'immancabile panna acida.
 "Busiate con pesto alla trapanese e patate fritte")
Le busiate con pesto alla trapanese e patate fritte sono un primo piatto gustoso caratterizzato da un connubio insolito quanto irresistibile. Una ricetta che si fa amare al primo assaggio!
 "Risotto barbabietola e burrata")