Pasta veloce con acciughe e mozzarella
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
La pasta veloce con acciughe e mozzarella è un primo piatto di pasta facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora. Una ricetta sfiziosa grazie a un condimento appetitoso. Perfetta per ogni occasione, dal pasto di ogni giorno alla cena tra amici.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 7 min - 10 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 2 tuorli
- sale
- olio extravergine d'oliva
Questa Pasta veloce con acciughe e mozzarella è una ricetta facile, sfiziosa e versatile: è pronta in meno di mezz'ora, visto che la pasta cuoce mentre si prepara il condimento. Come formato abbiamo scelto degli spaghettini. A legare tutti gli ingredienti ci pensa una leggera salsa all'uovo, da preparare con due tuorli, un pizzico di sale e dell'olio d'oliva.
Le idee per una pasta veloce sono sempre molto gradite. I primi piatti di pasta, infatti, sono l'alleato perfetto in cucina, sia per i pasti in famiglia di ogni giorno, sia nelle occasioni speciali, magari una cena tra amici. Se cercate altre paste facili e veloci con le acciughe potete provate anche i Rigatoni con pane, burro e acciughe.
E per altre ricette imperdibili, è tutta da sfogliare la gallery con le 40 ricette di primi piatti di pasta perfetti per ogni occasione.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pasta facile con tre ingredienti, Linguine alle acciughe e pinoli, Rigatoni con pane, burro e acciughe
Come preparare: Pasta veloce con acciughe e mozzarella
Preparare questa pasta veloce alle acciughe e mozzarella è molto semplice. Per prima cosa mettete a bollire l'acqua per gli spaghettini. Tagliate la mozzarella a cubetti e sminuzzate le acciughe. Mettetele in una ciotola di grandi dimensioni: è la stessa in cui condirete la pasta. In una ciotola a parte sbattete con la forchetta i due tuorli e un pizzico di sale. Aggiungete un filo d'olio, continuate a lavorarle, al fine di ottenere una salsa tipo maionese leggera.
Lessate gli spaghetti in acqua moderatamente salata. Intanto che la pasta cuoce, unite il composto di uova alle acciughe e alla mozzarella, mescolate bene. Scolatela al dente e passatela nella ciotola con il condimento. Amalgamate bene il tutto: i cubetti di mozzarella dovranno "filare".
Servite subito la pasta veloce alle acciughe e mozzarella.
Pasta verde
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci. Leggi tutto
Cavatelli al sugo vedovo
I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta. Leggi tutto
Pasta con spinaci
La pasta con spinaci è una ricetta facile da provare per la cena di tutti i giorni o per un pranzo veloce da gustare anche fuori casa. Si prepara con spinaci freschi, provatela con una bella spolverata di formaggio grattugiato! Leggi tutto
Pasta alla genovese
La pasta alla genovese è una delle ricette più famose della cucina napoletana. Un sugo corposo a base di carne di manzo e tantissime cipolle, provatela con gli ziti! Leggi tutto
Pasta burro e acciughe
La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti. Leggi tutto
Riso alla pilota
Una ricetta della tradizione mantovana facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti semplici che insieme regalano un gusto sorprendente! Leggi tutto
Linguine al nero di seppia
Le linguine al nero di seppia sono un primo di pesce tra i più classici da provare almeno una volta. La ricetta per questa pasta di mare iconica è più facile di quanto pensiate! Leggi tutto