 "Paccheri allo scoglio")
I paccheri allo scoglio sono un delizioso primo piatto di pesce. Ricco e saporito, è una ricetta che porta in tavola il sapore del mare e la delicatezza dei pomodorini in un connubio vincente.
Le patate alla pizzaiola sono una ricetta facile ma super golosa. Una preparazione classica della nostra cucina casalinga rivisitata, dove la carne è sostituita dalle patate. Basta un buon sugo di pomodoro, mozzarella fiordilatte, il profumo di origano e basilico per prepare un piatto unico, secondo o contorno buonissimo.
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Pomodoro, mozzarella e basilico: bastano questi tre ingredienti per evocare immediatamente il sapore di uno dei nostri cibi preferiti, la pizza. E con gli stessi tre ingredienti, più una base di patate lesse, si prepara facilmente la ricetta delle patate alla pizzaiola.
Buone come contorno, come secondo piatto o piatto unico per una cena veloce, le patate alla pizzaiola in padella sono semplicissime e golose.
Del resto le ricette alla pizzaiola sono un classico della nostra cucina casalinga, strettamente legate alla tradizione ma sufficientemente originali nel mix di ingredienti che si possono scegliere volta per volta. Dal più classico manzo alla pizzaiola (che nella versione originale non prevede mozzarella) alle melanzane alla pizzaiola passando per il ricchissimo pollo alla pizzaiola.
Tra le ricette con le patate che da contorno possono diventare piatto principale vi proponiamo anche le patate a sfincione e le patate vastase.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Patate alla marinara; Patate alla romana; Patate, pomodori e pancetta al forno; Parmigiana di patate
 "Preparazione Patate alla pizzaiola - Fase 1")
 "Preparazione Patate alla pizzaiola - Fase 1")
1
Per preparare le patate alla pizzaiola per prima cosa sistemate le patate in una casseruola con acqua fredda e portatele a bollore. Lessatele per circa 40 minuti o comunque fino a quando, infilzandole con i rebbi di una forchetta, risulteranno morbide ma ancora sode. Scolatele, fatele intiepidire e sbucciatele. Nel frattempo in una piccola casseruola fate insaporire l'olio con l'aglio e, quando sarà dorato, eliminatelo.
 "Preparazione Patate alla pizzaiola - Fase 2")
 "Preparazione Patate alla pizzaiola - Fase 2")
2
Aggiungete la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico e aggiustate di sale e pepe. Portate a bollore e cuocete per 10 minuti. Ritirate e tenete da parte. In una padella antiaderente fate un leggero strato di salsa al pomodoro e adagiatevi una parte delle patate tagliate a fette di 6-7 mm.
 "Preparazione Patate alla pizzaiola - Fase 3")
 "Preparazione Patate alla pizzaiola - Fase 3")
3
Coprite con altra salsa e aggiungete le patate restanti. Spolverizzate con origano a piacere e ponete sul fuoco a pentola coperta per 10 minuti. Unite successivamente il parmigiano reggiano grattugiato e la mozzarella sfilacciata.
 "Preparazione Patate alla pizzaiola - Fase 4")
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Coprite nuovamente e riportate sul fuoco per il tempo necessario a far fondere i formaggi. Servite subito le patate alla pizzaiola.
I paccheri allo scoglio sono un delizioso primo piatto di pesce. Ricco e saporito, è una ricetta che porta in tavola il sapore del mare e la delicatezza dei pomodorini in un connubio vincente.
 "Zucca al forno")
La zucca al forno è un contorno delicato dai sapori autunnali. Si prepara facilmente e in pochi passaggi, è una ricetta perfetta per essere personalizzata a piacere o come base per altre preparazioni.
 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Tenerina di zucca")
La torta tenerina di zucca è una ricetta straordinaria, una torta dal colore acceso e dalla consistenza scioglievole e irresistibile.
 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Lenticchie e salsiccia")
Lenticchie e salsiccia è una ricetta facile da preparare come secondo sostanzioso o piatto unico da condividere in famiglia. Un classico della tradizione buonissimo e corroborante in ogni giorno della stagione più fredda.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")