 "Rose di carote")
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
Le patate alla savoiarda: un contorno ricco e goloso assolutamente perfetto per accompagnare le pietanze quando iniziano i primi freddi e il bisogno di comfort food si fa sentire. Una ricetta facile da preparare che arriva dalla tradizione piemontese.
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 "Patate alla savoiarda ricetta")
Patate, latte e formaggio sono gli ingredienti di questa pietanza tanto semplice quanto irresistibile: le patate alla savoiarda sono un contorno ricco e gustoso.
Un tortino di patate che è un accompagnamento perfetto per secondi di carne arrosto e che servito in una porzione più abbondante, insieme a verdura cotta o insalata, diventa un secondo piatto completo e delizioso.
La ricetta è di origine piemontese e non nasconde la chiara influenza della cucina francese. Facile da preparare, le patate crude tagliate a fettine cuociono al forno, nel latte, con un'aggiunta generosa di formaggio. Noi abbiamo scelto una provola filante che si può sostituire con fontina, emmenthal o una toma saporita.
Quando l'autunno comincia a portare i primi freddi le pietanze gratinate sono un vero e proprio conforto per lo spirito. Due grandi classici tra le verdure al gratin sono il cavolfiore gratinato e i finocchi gratinati con besciamella. E se amate il binomio burro- formaggio provate anche i cavoletti di Bruxelles alla parmigiana o le patate alla romana.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Patate gratinate, Patate Hasselback, Patate duchessa, Patate vastase
 "Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 1")
 "Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 1")
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Per preparare le patate alla savoiarda iniziate a lavare molto bene le patate spazzolandole se necessario, poiché la ricetta non prevede che vengano sbucciate. Tamponatele con un canovaccio e con un coltello affilato tagliatele a fettine di spessore regolare, tenendole intatte nella loro forma. Versate il latte in una pirofila da forno e aggiungete un pizzico di sale, una macinata di pepe e una di noce moscata a piacere. Disponetevi le patate affettate ma ricomposte, inclinandole leggermente.
 "Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 2")
 "Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 2")
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Distribuitevi il burro a fiocchetti e unite ancora un pizzico di sale e di pepe. Passate in forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti.
 "Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 3")
 "Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 3")
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Sfornatele e distribuite in superficie la provola a scaglie sottili. Passate nuovamente in forno a gratinare a 230°C, fino a raggiungere la giusta doratura. Sfornate, lasciate assestare le patate alla savoiarda qualche minuto quindi servitele.
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
 "Finocchio arrosto")
Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama!
 "Cavolfiore gratinato alla siciliana")
Un contorno croccante, profumato e gustosissimo: il cavolfiore gratinato alla siciliana è un'ottima idea per conquistare anche chi non ama le verdure. Perfetto per cene sia a base di carne sia di pesce!
 "Scarola ripiena in padella")
La scarola ripiena in padella è una ricetta inusuale e davvero sfiziosa per un contorno di gran carattere. Fidatevi e provatela, ve ne innamorerete!
 "Insalata di radicchio e arance")
L'insalata di radicchio e arance è la ricetta ideale per aggiungere un twist fresco e saporito al pasto, preparata con ingredienti di stagione e in soli 20 minuti!
 "Patate in tecia")
Le patate in tecia sono un contorno saporito tipico della città di Trieste. Una ricetta della tradizione che si cuoce in padella e si prepara con ingredienti semplici: patate, cipolle e pancetta.
 "Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio")